迎著初春的微風(fēng)，江蘇寶應(yīng)縣射陽(yáng)湖鎮(zhèn)戴莊村的慈姑（又名茨菰）田里，工人們忙得熱火朝天。10月至2月是慈姑的采摘季，白白胖胖的慈姑從水田里被采摘出來(lái)，這也意味著，辛苦一年的農(nóng)民們，收獲了一個(gè)豐年。近百畝的慈姑田喜獲大豐收，多虧了當(dāng)?shù)氐摹胺N植大戶”王國(guó)山。今年47歲的他，短短幾年間，從一名售賣玻璃工藝品的個(gè)體戶變身成為帶領(lǐng)村民致富的“慈姑先鋒”。他笑呵呵地邀請(qǐng)記者今年夏天再去他的慈姑田：“8月的慈姑田是最美的，綠油油的葉子在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，看了就讓人高興！”
從個(gè)體戶到新農(nóng)人
他帶著村民一起致富
王國(guó)山是土生土長(zhǎng)的寶應(yīng)縣射陽(yáng)湖鎮(zhèn)戴莊村人，幾年前，他在朋友的介紹下，第一次接觸到了慈姑種植，“我朋友在寶應(yīng)縣曹甸鎮(zhèn)下舍村種慈姑，那里是遠(yuǎn)近聞名的‘慈姑之鄉(xiāng)’，有2000多畝的慈姑種植面積，我聽(tīng)他描述后，感覺(jué)到寶應(yīng)縣的地理環(huán)境，對(duì)慈姑種植來(lái)說(shuō)是一片沃土。”于是他毅然決定放棄自己熟悉的玻璃工藝品生意，投身到慈姑種植中來(lái)。
2023年年初，他承包了96畝土地，開(kāi)始了他的慈姑種植之旅。面對(duì)陌生的種植技術(shù)，他只能一邊種一邊學(xué)。從6月開(kāi)始的播種季到10月開(kāi)始的收獲季，王國(guó)山幾乎每天都在田間地頭忙碌。盡管辛苦，但他從未放棄。他向周邊有經(jīng)驗(yàn)的種植戶請(qǐng)教，向農(nóng)業(yè)專家學(xué)習(xí)，甚至自己在田里反復(fù)試驗(yàn)，摸索出了一套適合當(dāng)?shù)氐姆N植方法。
功夫不負(fù)有心人。2023年，王國(guó)山的慈姑種植取得了初步成功，每畝產(chǎn)量達(dá)到了3500斤，每畝的凈收入超過(guò)1000元。這一年，他不僅自己嘗到了豐收的喜悅，還帶動(dòng)了村里20多名村民一起參與種植。“這些村民不少是60歲以上的老人，平時(shí)賦閑在家，沒(méi)有穩(wěn)定的收入來(lái)源。”在王國(guó)山的慈姑田里，他們找到了一份既能補(bǔ)貼家用又能打發(fā)時(shí)間的工作。
農(nóng)忙的四個(gè)月里，老人們每天早上7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到田里，中午吃上一頓王國(guó)山準(zhǔn)備的熱乎午餐，下午繼續(xù)勞作，到傍晚5點(diǎn)收工。雖然辛苦，但每個(gè)人的臉上都洋溢著幸福的笑容。老人們說(shuō)：“在家門口就能掙到錢，還能和大家一起說(shuō)說(shuō)笑笑，這日子過(guò)得可比在家閑著強(qiáng)多了！”
慈姑燒肉上餐桌
70后大叔種出“希望的田野”
走進(jìn)戴莊村的慈姑田，能看到一片生機(jī)勃勃的景象。在王國(guó)山的帶動(dòng)下，慈姑種植已經(jīng)成為村里的一大產(chǎn)業(yè)。
王國(guó)山告訴記者，慈姑種植不僅需要大量的勞動(dòng)力，還需要嚴(yán)格的技術(shù)管理。為了保證慈姑的品質(zhì)，他堅(jiān)持采用綠色無(wú)公害的種植方式，不使用任何農(nóng)藥和化肥。這種天然的種植方式，使得慈姑的品質(zhì)得到了市場(chǎng)的高度認(rèn)可。每到收獲季節(jié)，來(lái)自江蘇省常州、南通以及上海、山東、江西等地的經(jīng)銷商都會(huì)主動(dòng)上門提貨，慈姑的市場(chǎng)需求非常旺盛。
王國(guó)山介紹說(shuō)，“慈姑燒肉是道名菜，過(guò)年的時(shí)候，寶應(yīng)縣很多居民的餐桌上都有，加上我們種植的‘蘇州白’慈姑品種好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每一個(gè)都白白胖胖的，有大量淀粉、蛋白質(zhì)和維生素，很受居民們的歡迎。”記者過(guò)年期間就在寶應(yīng)的餐桌上品嘗到了用‘蘇州白’燒制的慈姑燒肉，居民王女士告訴記者，“在寶應(yīng)的菜場(chǎng)上買慈姑很方便，過(guò)年期間價(jià)格也不貴，很多人喜歡吃。”
王國(guó)山的慈姑種植2024年也迎來(lái)了大豐收，看著一筐筐白嫩嫩的慈姑，王國(guó)山感到很欣慰，“慈姑種植不僅讓我找到了自己的價(jià)值，更讓我看到了農(nóng)村發(fā)展的希望。我希望通過(guò)自己的努力，讓更多的人了解慈姑種植，讓更多的人參與到這個(gè)產(chǎn)業(yè)中來(lái)。”
他計(jì)劃2025年再增加100畝種植面積，進(jìn)一步擴(kuò)大慈姑種植規(guī)模。他還打算引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)和設(shè)備，提高慈姑的產(chǎn)量和品質(zhì)。他相信，只要大家齊心協(xié)力，就一定能讓慈姑種植產(chǎn)業(yè)在戴莊村這片土地上生根發(fā)芽，開(kāi)花結(jié)果。
采訪結(jié)束時(shí)，王國(guó)山熱情地邀請(qǐng)記者夏天再來(lái)戴莊村，親眼看看慈姑田里那一片綠油油的景象。他說(shuō)：“8月份的慈姑田是最美的，綠油油的葉子在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，就像一片綠色的海洋。那時(shí)候，你一定會(huì)被這美麗的景色所吸引。”記者相信，王國(guó)山的慈姑田不僅會(huì)是一片美麗的綠色海洋，更會(huì)是一片充滿希望和夢(mèng)想的田野。
通訊員 翟曉文
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞 記者 張冰晶
