特約評(píng)論員/周軍
正月里，眾多江蘇老字號(hào)品牌與企業(yè)活力十足，它們展示民俗文化、推出國(guó)潮新品，給消費(fèi)者留下了“年”的記憶，為經(jīng)濟(jì)增添“節(jié)”的底色。春節(jié)至元宵節(jié)期間，江蘇13個(gè)設(shè)區(qū)市同步舉辦各類老字號(hào)促消費(fèi)活動(dòng)126場(chǎng)，517家老字號(hào)企業(yè)參與，累計(jì)成交額近2.3億元，活動(dòng)場(chǎng)次、參與企業(yè)數(shù)均創(chuàng)歷年新高。從一域放眼全國(guó)，老字號(hào)大放異彩。廣東舉辦粵港澳大灣區(qū)老字號(hào)嘉年華，實(shí)現(xiàn)銷售近1.5億元；山西組織11個(gè)地市集中推介老字號(hào)年貨產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)銷售額超300萬(wàn)元；商務(wù)部以“國(guó)貨潮品歷久彌新”為主題，連續(xù)第6年部署開(kāi)展“老字號(hào)嘉年華”，今年重點(diǎn)推進(jìn)的10場(chǎng)“老字號(hào)年貨大集”活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)直接銷售超5億元，帶動(dòng)線上線下消費(fèi)超16億元。
老字號(hào)成為經(jīng)濟(jì)新亮點(diǎn)，每一串?dāng)?shù)字背后都是消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)產(chǎn)品的傾心和追捧。在不同年代人群心中，老字號(hào)有著不同的“時(shí)代記憶”。記憶里的老字號(hào)，往往深蘊(yùn)著年代感，這些品牌的故事、傳統(tǒng)工藝和獨(dú)特文化讓人深感親切，飽蘸著鄉(xiāng)愁記憶。此外，老字號(hào)還往往代表著高品質(zhì)和可靠的信譽(yù)，既有情感連接，又有品牌保證，老字號(hào)融入新的消費(fèi)場(chǎng)景，就很容易脫穎而出。揚(yáng)州富春茶社向外國(guó)留學(xué)生、社區(qū)居民、外地游客展示揚(yáng)州富春茶點(diǎn)制作技藝的魅力，讓人知曉“茶藝”的同時(shí)，更了解“茶道”；江蘇恒順醋業(yè)推出老字號(hào)年貨大集、非遺民俗表演、百善醬醋捐贈(zèng)送溫暖等活動(dòng)，打造“老字號(hào)新國(guó)潮”；多地舉辦“老字號(hào)年貨節(jié)”，推出“滿減優(yōu)惠”“限時(shí)秒殺”等促銷活動(dòng)……各地紛紛抓住老字號(hào)“熱”起來(lái)的契機(jī)，全面打造“老字號(hào)+商業(yè)+文化+旅游+展覽”等多元消費(fèi)新場(chǎng)景，推動(dòng)老字號(hào)融入現(xiàn)代元素，讓傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代設(shè)計(jì)、新技術(shù)和營(yíng)銷理念等“深融”，促進(jìn)老字號(hào)倚“老”賣“新”，圈粉年輕人，錘煉屬于自己的流量、實(shí)現(xiàn)新的銷量。
中華老字號(hào)歷史悠久，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的瑰寶。從正月里各地不少老字號(hào)“出圈”這一現(xiàn)象看出，老字號(hào)內(nèi)含傳統(tǒng)、外露“新”意，在日新月異的消費(fèi)場(chǎng)景中大有新空間，散發(fā)著璀璨光芒。然而，推動(dòng)老字號(hào)更加深入人心，帶動(dòng)更多的消費(fèi)者為其付費(fèi)，老字號(hào)還有不少“成長(zhǎng)的煩惱”。比如，不少老字號(hào)品牌形象固化，缺乏個(gè)性化和現(xiàn)代化元素，難以吸引年輕消費(fèi)者；同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，由于產(chǎn)品創(chuàng)新不足，許多老字號(hào)品牌在市場(chǎng)上呈現(xiàn)“內(nèi)卷”的現(xiàn)象；還有許多老字號(hào)產(chǎn)品在營(yíng)銷理念上相對(duì)滯后，所謂“酒好也怕巷子深”。在競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，老字號(hào)也需應(yīng)勢(shì)而謀，通過(guò)擦亮品牌形象、加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、拓展?fàn)I銷渠道、加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等，讓老字號(hào)不斷煥發(fā)新生機(jī)。
只要思路新，就沒(méi)有打不開(kāi)的市場(chǎng)。比如，在年輕消費(fèi)者追求時(shí)尚、個(gè)性化的今天，老字號(hào)順應(yīng)市場(chǎng)、緊跟消費(fèi)者需求，在數(shù)字空間、文旅場(chǎng)景等不同維度中找準(zhǔn)切入點(diǎn)，用心錘煉品牌品質(zhì)，就能有效打開(kāi)“促消費(fèi)”的突破口。有的老字號(hào)廠家利用在線直播、互動(dòng)答疑等方式，將商品的采購(gòu)源頭、生產(chǎn)工廠等通過(guò)直播鏡頭直接呈現(xiàn)給顧客，提升產(chǎn)品透明度，打開(kāi)了消費(fèi)市場(chǎng)、贏得了消費(fèi)者。還有的老字號(hào)品牌通過(guò)業(yè)務(wù)拓展，通過(guò)打造文創(chuàng)、文玩等，讓老字號(hào)口口相傳，線上線下供不應(yīng)求。老字號(hào)煥發(fā)新活力，有助于為我國(guó)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)增添新能量。如今，從齊魯大地到江南各地，在大江南北、各個(gè)地方，聚焦老字號(hào)消費(fèi)的主題場(chǎng)景不斷涌現(xiàn)，老字號(hào)向“新”而進(jìn)，倚“老”賣“新”，讓人“回味”，樂(lè)在其中。（周軍）
