特約評論員/周軍
正月里，眾多江蘇老字號品牌與企業(yè)活力十足，它們展示民俗文化、推出國潮新品，給消費者留下了“年”的記憶，為經(jīng)濟增添“節(jié)”的底色。春節(jié)至元宵節(jié)期間，江蘇13個設(shè)區(qū)市同步舉辦各類老字號促消費活動126場，517家老字號企業(yè)參與，累計成交額近2.3億元，活動場次、參與企業(yè)數(shù)均創(chuàng)歷年新高。從一域放眼全國，老字號大放異彩。廣東舉辦粵港澳大灣區(qū)老字號嘉年華，實現(xiàn)銷售近1.5億元；山西組織11個地市集中推介老字號年貨產(chǎn)品，實現(xiàn)銷售額超300萬元；商務(wù)部以“國貨潮品歷久彌新”為主題，連續(xù)第6年部署開展“老字號嘉年華”，今年重點推進(jìn)的10場“老字號年貨大集”活動，實現(xiàn)直接銷售超5億元，帶動線上線下消費超16億元。
老字號成為經(jīng)濟新亮點，每一串?dāng)?shù)字背后都是消費者對老字號產(chǎn)品的傾心和追捧。在不同年代人群心中，老字號有著不同的“時代記憶”。記憶里的老字號，往往深蘊著年代感，這些品牌的故事、傳統(tǒng)工藝和獨特文化讓人深感親切，飽蘸著鄉(xiāng)愁記憶。此外，老字號還往往代表著高品質(zhì)和可靠的信譽，既有情感連接，又有品牌保證，老字號融入新的消費場景，就很容易脫穎而出。揚州富春茶社向外國留學(xué)生、社區(qū)居民、外地游客展示揚州富春茶點制作技藝的魅力，讓人知曉“茶藝”的同時，更了解“茶道”；江蘇恒順醋業(yè)推出老字號年貨大集、非遺民俗表演、百善醬醋捐贈送溫暖等活動，打造“老字號新國潮”；多地舉辦“老字號年貨節(jié)”，推出“滿減優(yōu)惠”“限時秒殺”等促銷活動……各地紛紛抓住老字號“熱”起來的契機，全面打造“老字號+商業(yè)+文化+旅游+展覽”等多元消費新場景，推動老字號融入現(xiàn)代元素，讓傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代設(shè)計、新技術(shù)和營銷理念等“深融”，促進(jìn)老字號倚“老”賣“新”，圈粉年輕人，錘煉屬于自己的流量、實現(xiàn)新的銷量。
中華老字號歷史悠久，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的瑰寶。從正月里各地不少老字號“出圈”這一現(xiàn)象看出，老字號內(nèi)含傳統(tǒng)、外露“新”意，在日新月異的消費場景中大有新空間，散發(fā)著璀璨光芒。然而，推動老字號更加深入人心，帶動更多的消費者為其付費，老字號還有不少“成長的煩惱”。比如，不少老字號品牌形象固化，缺乏個性化和現(xiàn)代化元素，難以吸引年輕消費者；同質(zhì)化競爭嚴(yán)重，由于產(chǎn)品創(chuàng)新不足，許多老字號品牌在市場上呈現(xiàn)“內(nèi)卷”的現(xiàn)象；還有許多老字號產(chǎn)品在營銷理念上相對滯后，所謂“酒好也怕巷子深”。在競爭更加激烈的市場環(huán)境中，老字號也需應(yīng)勢而謀，通過擦亮品牌形象、加強產(chǎn)品創(chuàng)新、拓展?fàn)I銷渠道、加強知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等，讓老字號不斷煥發(fā)新生機。
只要思路新，就沒有打不開的市場。比如，在年輕消費者追求時尚、個性化的今天，老字號順應(yīng)市場、緊跟消費者需求，在數(shù)字空間、文旅場景等不同維度中找準(zhǔn)切入點，用心錘煉品牌品質(zhì)，就能有效打開“促消費”的突破口。有的老字號廠家利用在線直播、互動答疑等方式，將商品的采購源頭、生產(chǎn)工廠等通過直播鏡頭直接呈現(xiàn)給顧客，提升產(chǎn)品透明度，打開了消費市場、贏得了消費者。還有的老字號品牌通過業(yè)務(wù)拓展，通過打造文創(chuàng)、文玩等，讓老字號口口相傳，線上線下供不應(yīng)求。老字號煥發(fā)新活力，有助于為我國消費經(jīng)濟增添新能量。如今，從齊魯大地到江南各地，在大江南北、各個地方，聚焦老字號消費的主題場景不斷涌現(xiàn)，老字號向“新”而進(jìn)，倚“老”賣“新”，讓人“回味”，樂在其中。（周軍）
