特約評論員/艾佩韋
近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結合實際認真貫徹落實。
糧食安全是“國之大者”。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年全國糧食總產量為13908.2億斤，比上年增產177.6億斤，糧食產量再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。在我國糧食產量連年穩(wěn)定增加的背景下，為什么還要如此強調節(jié)約糧食？這既是促進資源可持續(xù)利用的題中之義，更是解決好14多億人口吃飯問題的現(xiàn)實需要。
我國是一個人口眾多的發(fā)展中大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。近年來，雖然我國糧食生產連年豐收，在國際風云變幻中保持了社會穩(wěn)定、人心安定，但糧食供求中長期仍是緊平衡態(tài)勢，且“緊平衡”越來越緊。同時，我國資源人均占有量不高的現(xiàn)實國情決定了我國糧食生產仍面臨多重制約，糧食生產、流通、加工、消費等環(huán)節(jié)的浪費問題依然嚴峻，餐桌上的浪費尤為驚人。面對復雜嚴峻的外部環(huán)境，必須始終繃緊節(jié)糧減損這根弦，耕好“無形良田”，努力維護我國糧食安全。
減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。數(shù)據(jù)顯示，我國糧食生產僅“三夏”小麥機收環(huán)節(jié)減損1個百分點，就可挽回25億斤糧食，相當于新增300萬畝面積的產量。從這個意義上說，減損就是增產，降耗就是增收。從生產到加工，從田間到餐桌，糧食產業(yè)鏈條很長。推動節(jié)糧減損，需要瞄準全鏈條綜合施策，推動生產源頭、儲藏運輸、加工利用等各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得更大實效。堅持向科技要動能，向創(chuàng)新要活力，深入開展節(jié)糧減損科技創(chuàng)新攻關，強化糧食生產技術支撐，推進儲運減損關鍵技術提質升級，提升糧食加工技術與裝備研發(fā)水平，充分運用大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術，為節(jié)糧減損提供“硬支撐”，讓“端上餐桌”的糧食更豐盈。
“足國之道，節(jié)用裕民，而善臧其余。”從全面落實《中華人民共和國反食品浪費法》，到廣泛開展“光盤”等糧食節(jié)約行動，餐飲浪費現(xiàn)象得到了一定程度的遏制。但要清醒認識到，厲行節(jié)約、反對浪費是一場持久戰(zhàn)，只有堅持全面從嚴、一嚴到底，持續(xù)開展反浪費行動，節(jié)約糧食才能真正成為全社會的行動自覺。在深化“光盤行動”、強化違法懲治、促進行業(yè)自律等方面精準發(fā)力，用法律“利劍”強威懾，用行業(yè)規(guī)范“打好樣”，有利于持續(xù)鞏固拓展一人食、小份菜、餐后打包等制止餐飲浪費成果。抓實機關、學校、企業(yè)食堂反浪費，發(fā)揮好黨員干部的示范引領作用，在學生心中播種節(jié)約糧食的種子，推動更廣范圍的糾治浪費行動，讓節(jié)約糧食入腦入心入行。
節(jié)約糧食，尊重的是勞動，折射的是美德。而美德不是一天養(yǎng)成的，必須在宣傳教育上持續(xù)發(fā)力、久久為功。采用活潑新穎多樣、群眾喜聞樂見的宣傳形式，結合世界糧食日、全國糧食安全宣傳周等重要時間節(jié)點，常態(tài)化開展愛惜糧食、反對浪費宣傳活動，更能起到“潤物無聲”的效果。刊發(fā)糧食節(jié)約和反食品浪費相關報道與評論，在春節(jié)、端午、中秋等年節(jié)精心制作播出糧食節(jié)約和反食品浪費公益節(jié)目，更好引導關鍵節(jié)點的節(jié)約行為。加強輿論監(jiān)督，曝光食品浪費行為，嚴禁制作、發(fā)布、傳播宣揚浪費食物行為的節(jié)目或音視頻信息，更易觸動內心、形成共識，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。
“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”厲行節(jié)約、反對浪費，是富起來之后必須邁過的一道坎。從每個環(huán)節(jié)發(fā)力，從每個餐桌做起，不棄微末、不舍寸功，深入推進節(jié)糧減損行動，14億多中國人必能守好自己的“糧袋子”，把飯碗牢牢端在自己手上，共同保持社會大局和諧穩(wěn)定。（艾佩韋）
