作為蘇州主城區現存的唯一露天沿街菜場，近日，隨著蘇州葑門橫街綜合環境提升即將工程完工，蘇州人心目中的市井“煙火氣”也跟著回歸。11月26日上午，揚子晚報/紫牛新聞記者在橫街看到，蛋汁大排、油氽團子、蘇式鹵菜等讓人心心念念的招牌美食重新亮相，來往穿梭的市民們熙熙攘攘，絡繹不絕。街上一家爆魚老店老板表示，每天能賣出800多斤魚，甚至有人在黎明時分前來排隊等候。
當天上午10點左右，長約700米的葑門橫街人流如織，不時有市民推著小車走走逛逛，采購新鮮的時令食材。經過一個多小時的挑選，特地從高新區坐公交車趕來的馬老伯和老伴收獲頗豐：“河蝦、牛肉、鱸魚、香腸、露天青菜、毛豆、糖藕、泡泡餛飩、湯團......全家人愛吃的都買齊了！”馬老伯還注意到，近期葑門橫街有了新面貌，老街入口處新增了城市街景，規劃了新的電動車停車位、休閑座椅等，老街新變化令老兩口感到驚喜。
在橫街有一家遠近聞名的爆魚店，與眾不同的秘制鹵水，加上“現殺現炸現賣、拒絕隔夜油”的承諾，令它擁有了大批老蘇州粉絲。市民劉阿姨買了兩盒，坐在路邊的長椅上直接吃了起來：“現炸的魚肉酥脆鮮嫩，口感特別好！” 排了半小時隊的李女士終于買到了網紅大排和油氽團子：“和朋友來蘇州旅游，聽說橫街還原了蘇州人的生活氣息，所以來體驗一下，看到油光噌亮、新鮮出爐、香氣撲鼻的蛋汁大排，太誘人了，買了兩份嘗嘗看！”
記者在老街西頭看到，一家老字號鹵菜店重新開業搞起了促銷，所有菜品全場8折，吸引了很多人排隊購買。來自上海的游客姜女士告訴記者，醬肉、熏魚、筍干都買了，打折后非常實惠，多帶點回去和家里人一起吃。
今年8月下旬，姑蘇區雙塔街道正式啟動葑門橫街綜合提升工程。本次提升以“鮮活的原生態，記憶的煙火氣”為理念，改造過程中，通過“社情民意聯系日”活動機制，聽取居民、商戶、游客等多方意見需求，堅持保護優先、安全優先、民生優先、品質優先，在保留煙火氣、市井味的前提下實施街區品牌提升、店招店牌煥新、便民以及消防設施增設、雨污分流改造、弱電管線梳理、沿街立面和城市家具更新、業態引導、交通秩序提升等。
“橫街是蘇州城區自發形成的露天市集，最大的特點就在于它的自發性和原生態，因此本次改造著眼于‘原汁原味’，延續煙火氣，一方面讓市民感覺到‘老街變了，但是又沒變’，另一方面希望外地來打卡的游客能夠沉浸式體驗蘇州人的買菜生活，”蘇州姑蘇區雙塔街道城建處處長史皓表示。
揚子晚報/紫牛新聞記者 周曉青
