仲夏的江蘇，烈日炎炎。大地卻在醞釀著甜蜜。紫綠相間的葡萄像一串串鈴鐺懸掛在空中；熟透的蜜桃從濃綠的枝葉叢中探出紅嫣嫣臉蛋；朝陽中，工人們踩著水靴劃開一只只碧綠的圓盤，取出鮮嫩的雞頭米；菜園里一條條嫩綠的絲瓜在微風中搖擺，暗室里蘑菇正憋著勁兒悄悄生長……田間地頭到處彌漫著“成熟”的香甜，新農人的臉上寫滿了收獲的喜悅。好一幅夏日豐景圖！
水鄉特產扎堆上市 富民路越走越“鮮甜”
早晨，太陽還沒露頭，水面上的溫度已接近30℃。無錫市錫山區厚橋街道謝埭蕩村芡實種植基地的水田里，密密麻麻漂浮著大片綠色葉子，紫色的雞頭米花探出水面，眼下，頭一茬花朵已經結成了果實。
為了避開白天毒辣的日頭，凌晨四點的水田里已是一片忙碌景象，芡農們在水田里來回穿梭，開始了今年雞頭米的“頭采”。
由于今年高溫天氣多，也沒有大風大雨，雞頭米的采摘期比往年提前了3天左右，整個采摘期要維持60天左右。
去年，芡農盛豐華種上了改良的雞米頭品種，種植出來的雞頭米顆粒更均勻、口感會更香糯，客戶反響好，以至于今年的訂單有些供不應求，價格也較去年略有上漲。
此時，位于淮安市洪澤區岔河鎮的上千畝菱角也進入成熟采摘期。采菱的村民一字排開，乘坐在直徑一米多的特制“鐵船”上，一顆顆鮮嫩的菱角從水中采收上來。
鮮嫩的紅菱不僅脆嫩爽口，還能清熱消渴，深受當地和周邊各大城市的市民喜愛。當地種植的紅菱面積達1500畝左右，每年可以采收十水。
同樣迎來菱角采收季的，還有鎮江揚中市八橋鎮永勝村紅菱基地。工人們正忙著采收新鮮菱角，半天能有七八十元收入。50畝的菱塘能賣上二三十萬元，成為當地夏日特有的豐收景象。
三伏天，鎮江揚中三茅街道興華村的藕迎來了采摘旺季。在一處藕塘邊，藕農們正忙著將剛挖出來的新鮮藕運往岸邊，經過沖洗、分揀、稱重、裝車等步驟，運往各地上市。
得益于前期氣候條件好，今年藕長勢喜人，產量也相對較高，目前每斤售價在3元左右。興華村種植的蓮藕品種為珍珠藕，這種藕藕肉厚實、質量較輕、口感清脆，因此在市場上十分受歡迎。采挖期可以一直持續到八月上旬左右。
瓜甜果香消酷暑 特色產業助力鄉村游
枝頭的鮮果散發出迷人的芬芳，陽光下的果園也溢滿了香甜。
連云港東海縣石榴街道姜莊村的葡萄采摘園里，一串串葡萄顆粒飽滿，晶瑩透亮，彌漫著特有的清香，讓人垂涎欲滴。游客們也沉浸在此，享受采摘樂趣。正在上市的品種是南太湖特早，再過10天左右，醉金香、玫瑰香，還有陽光玫瑰也將迎來上市期。
葡萄采摘園依托綠色生產技術和便利的交通，產品銷往南京、廣東、上海等大中城市，預計今年畝效益可達3萬元。
春日梨花夏日果，眼下，淮安漣水縣南集鎮直屬村五百畝梨園翠綠欲滴的梨子掛滿枝頭，一派喜悅的豐收景象。
梨園里25000多棵的梨樹，包括早美酥、蘇翠一號、黃冠、翠冠等數十種優質品種，尤其是早美酥口感又脆又甜，每天可采3-5萬斤左右。通過建立直屬村早酥梨自主品牌，帶動更多村民種植果樹，實現增收致富，并將特色采摘與鄉村旅游相結合，更好地促進農民增收，助力鄉村振興。
在連云港市灌南縣田樓鎮小海村千畝“春蜜”桃園中，一棵棵桃樹郁郁蔥蔥，粉紅的桃子掛滿樹梢、飽滿水嫩，工人正忙著采摘、搬運、裝箱和發貨。
近年來，灌南縣通過“旅游+采摘+互聯網”的經營模式，推動桃子、甜梨以及葡萄等特色林果產業規模化發展，有效拓寬了農民增收致富渠道。
田間地頭采收忙 小“藥菜”成了富民大產業
夏日炎炎，一些特色作物也迎來了采收季。在人們的印象中，蒲公英不過是道路邊不起眼的小小野菜，但是在宿遷泗陽縣臨河鎮沈圩村，這棵小野菜現在成了富民大產業。
在臨河鎮沈圩村蒲公英種植基地，眾多村民正忙著收割蒲公英，每天每人平均能采100斤左右。
蒲公英含有多種健康營養成分，是藥食兼用植物。眼下，沈圩村共流轉土地150畝用于種植蒲公英，還成立了蒲公英種植專業合作社，對蒲公英種子、葉子、根莖統購供銷；建設了750平方米蒲公英茶葉加工廠，購進了一套炒茶生產線，實現工序機械化。
通過深度開發蒲公英加工產品，當地逐漸形成了茶、藥、保健品等多元化發展格局，帶動周邊村民增收致富。每個勞動力每年都能分約15000元，村集體收入每年都在20萬元以上。
徐州豐縣王溝鎮梁飯棚村70畝鳳仙花也迎來豐收季，范玉柱是第二年種植鳳仙花，今年每畝收入預計達到12000元左右。
由于在種植、采收等環節，都需要大量人工參與，鳳仙花為周邊群眾提供了就業機會，成為當地助農增收的“金藥材”。
瓜菜鮮蔬“嫩綠”上市 保供增收兩全齊美
一陣風吹過，掀起一陣陣綠色葉浪，形狀飽滿的“大黑”南瓜掩映其中。
走進徐州華山鎮小史樓村的大棚蔬菜種植基地，一個個皮黑锃亮、身材修長的南瓜吊掛在藤蔓上，格外引人注目。
懸吊種植方式空間利用率高，通風采光好，還可減少病蟲害發生。種出來的南瓜瓜型很直，口感好、肉質結實，畝產量可達7千斤以上。
同時，“吊南瓜”下面還可以套種花生、毛豆等，每畝收益相當可觀。
炎炎夏日，餐桌上一道清爽解膩的清炒絲瓜是不少市民喜愛的時鮮。眼下，在鎮江句容市下蜀鎮祝里村，絲瓜成了該村集體經濟項目的“致富瓜”。種植基地里，一條條翠綠的絲瓜掛在藤上，工人們來回穿梭，挑選采摘成熟的絲瓜。
絲瓜種植基地負責人徐茂銀有25畝絲瓜地，每天可采1000多斤絲瓜，按每斤兩三塊錢來算，收入很不錯。他正忙著按照大小進行分類、打包，準備發往市場。
在鹽城市濱海縣的一處食用菌基地里，平菇已經成熟。工人們正忙著采摘、裝筐、裝車，由于生產周期短、市場需求旺，現在每天生產的平菇在市場上供不應求。
由于市場行情看漲，基地生產規模也不斷擴大。目前，22個生產方艙已有4個投入使用，全部投產后，日產珍稀食用菌可達5千公斤。
（來源：江蘇廣電融媒體新聞中心/黃元 泗陽臺 徐州臺 句容臺 淮安臺 揚中臺 鎮江臺 無錫日報 通訊員/方祥軍 殷潮孫江 戴羽寅 吳麗 孫江 錢磊 尹暉 張子秋 我蘇客戶端/高若婷）
