現(xiàn)代快報(bào)訊（通訊員 王娜 記者 曹德偉）1月14日上午，第48屆恒順醬醋文化嘉年華暨年貨大集舉行新聞發(fā)布會(huì)。現(xiàn)代快報(bào)記者獲悉，今年恒順醬醋文化嘉年華暨年貨大集將于1月18日至20日在恒順官醬園開(kāi)幕。屆時(shí)，鎮(zhèn)江人民的“年味”打醬油盛況將再次出現(xiàn)。
醬醋年年打，歲歲有新意。據(jù)介紹，本次活動(dòng)最大的亮點(diǎn)就是回家。恒順醋業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钣乐冶硎荆瑫r(shí)隔八年，隨著恒順官醬園在丹徒的落成，到恒順排隊(duì)打醬油的場(chǎng)景將再次呈現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，48年來(lái)，恒順打醬油活動(dòng)共累計(jì)接待300多萬(wàn)市民，累計(jì)打出超3000萬(wàn)公斤的醬醋。
恒順醋業(yè)研發(fā)中心主任李信介紹，經(jīng)過(guò)4年在醬類(lèi)領(lǐng)域的持續(xù)發(fā)力，如今的恒順醬油已逐步形成生抽、老抽、特色醬油三大系列，并細(xì)分為零添加、金標(biāo)生抽、鮮味生抽、味極鮮、草菇老抽、老抽王、鍋蓋面醬油、三伏抽油等十幾款產(chǎn)品。“這次為大家提供了十余個(gè)系列產(chǎn)品，50余款（不同類(lèi)型的）產(chǎn)品供大家在醬醋文化節(jié)進(jìn)行選擇。”
自2022年以來(lái)，恒順先后推出紅燒肉、酸湯肥牛、魚(yú)香肉絲等大型醬料包，青椒牛肝菌干飯醬、香辣牛肉干飯醬、虎皮青椒干飯醬、一塊腐乳等小包裝拌飯醬，2024年又推出4款辣椒醬系列產(chǎn)品，真正將“做寬醬”貫徹到底。
發(fā)布會(huì)上，主辦方透露了本屆嘉年華的系列活動(dòng)安排，包括“老醬油、新打法”醋都民俗體驗(yàn)活動(dòng)、“恒順好禮春節(jié)特惠供應(yīng)”活動(dòng)、“游恒順官醬園、品醋都老味道”美食品鑒活動(dòng)等。
（王娜供圖）
