（孫晨晨 吳蘇紅）清晨五點(diǎn)，贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)朱蓬口海鮮市場(chǎng)已是人聲鼎沸。冷鏈貨車的轟鳴聲、水產(chǎn)商販的叫賣聲、直播主播的介紹聲交織在一起，一箱箱新鮮上岸的贛榆梭子蟹，正通過分揀、打包、貼標(biāo)，被送往全國各地的餐桌。
“現(xiàn)在每天能發(fā)2萬多單梭子蟹，靠著‘地理標(biāo)志+電商’，咱這梭子蟹真正游向了大市場(chǎng)！”市場(chǎng)內(nèi)，從事梭子蟹銷售的商戶王磊一邊打包一邊笑著說。
10月17日到19日，贛榆梭子蟹亮相2025上海國際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。作為全國知名的“梭子蟹之鄉(xiāng)”，贛榆區(qū)依托得天獨(dú)厚的海洋資源，以贛榆梭子蟹“地理標(biāo)志品牌”為核心，打通養(yǎng)殖、捕撈、加工、冷鏈、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，讓一只梭子蟹成為帶動(dòng)群眾增收、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“黃金引擎”。
打造金字招牌 從地方特產(chǎn)到國字號(hào)地標(biāo)
贛榆梭子蟹為何能聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為餐桌上的“鉆石單品”？
得天獨(dú)厚的自然環(huán)境是首要基礎(chǔ)。贛榆區(qū)地處暖溫帶南緣，東瀕黃海，季風(fēng)環(huán)流顯著，四季分明，雨水豐沛，光照充足，無霜期長，其氣候特征適宜于梭子蟹的生長繁殖。2022年，“江蘇省連云港秦山島東部海域國家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)”被批準(zhǔn)為第七批國家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，為贛榆梭子蟹的育種、養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。
“我們這兒的梭子蟹，吃的都是藍(lán)蛤這種天然餌料，粗蛋白含量高，所以肉質(zhì)特別緊實(shí)。”從事梭子蟹養(yǎng)殖30年的王大叔告訴筆者，贛榆海域年產(chǎn)藍(lán)蛤6萬余噸，豐富的餌料資源，成了優(yōu)質(zhì)梭子蟹的“天然糧倉”。
過硬品質(zhì)還需嚴(yán)格監(jiān)管來護(hù)航。當(dāng)?shù)貜慕∪w制機(jī)制入手，通過定期檢查、隨機(jī)抽查、明察暗訪嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；同時(shí)建立快速響應(yīng)的問題處理機(jī)制，全方位收集意見、高效處理投訴，對(duì)問題頻發(fā)且整改不力的企業(yè)取消商標(biāo)使用權(quán)，聯(lián)合執(zhí)法打擊亂象，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯管理?！耙粋€(gè)品牌、一套專班、一張清單、一抓到底”的機(jī)制，讓“贛榆梭子蟹”的口碑持續(xù)保鮮。
2010年，“贛榆梭子蟹”獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2014年注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2023年8月提交馬德里注冊(cè)國際申請(qǐng)（覆蓋比荷盧、法國）；2024年，相關(guān)商標(biāo)品牌培育和保護(hù)項(xiàng)目通過省級(jí)驗(yàn)收，進(jìn)一步提升了其市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。
電商賦能+物流升級(jí) 不僅養(yǎng)得好更加賣得好
“現(xiàn)在正是梭子蟹最肥美的時(shí)候，質(zhì)地肉質(zhì)細(xì)膩，纖維短而豐富，蟹肉緊密有彈性，尤其是螯和蟹腿部分，肉質(zhì)緊實(shí)，富有嚼勁?！痹诤ｎ^鎮(zhèn)電商產(chǎn)業(yè)園的直播間里，主播們手持鮮活的贛榆梭子蟹，對(duì)著鏡頭展示，屏幕上的訂單提示音此起彼伏。這樣的場(chǎng)景，如今在海頭鎮(zhèn)的碼頭、海鮮集貨中心隨處可見——曾經(jīng)靠出海捕撈討生活的漁民，正變身網(wǎng)民，用直播鏡頭將家鄉(xiāng)的梭子蟹推向全國大市場(chǎng)。
為了讓電商產(chǎn)業(yè)走得更穩(wěn)，贛榆區(qū)政府主動(dòng)“搭臺(tái)”助力。今年以來，該區(qū)電商協(xié)會(huì)黨支部以“黨建+電商”為抓手，打造“黨員直播間”，在誠信規(guī)范、創(chuàng)新升級(jí)、品牌塑造上精準(zhǔn)發(fā)力，驅(qū)動(dòng)電商產(chǎn)業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道。黨員直播間依托“傳幫帶”模式，全區(qū)海鮮電商從業(yè)者從2023年2000人迅猛增長至2025年4000人。
要讓新鮮梭子蟹順利“飛”向全國，物流冷鏈?zhǔn)顷P(guān)鍵支撐。在贛榆順豐速遞集散點(diǎn)內(nèi)，傳送帶上碼放整齊的生鮮紙箱正有序完成貼單、掃碼、分揀，數(shù)輛大型冷鏈貨車早已整裝待發(fā)，即將奔赴全國各地。順豐快遞智能化分揀線的應(yīng)用直接讓生鮮件日處理能力提升140%，為開海季的海鮮運(yùn)輸提供了強(qiáng)有力的硬件支撐。據(jù)了解，隨著物流體系升級(jí)，贛榆梭子蟹價(jià)格同比去年降低了35%以上，形成了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)效應(yīng)。
而“贛榆海鮮”重慶前置倉的正式開倉運(yùn)營，標(biāo)志著以重慶為輻射半徑的西南地區(qū)海鮮供應(yīng)鏈體系全面落地。每日超過20萬斤梭子蟹、生蠔被源源不斷地投放到西南市場(chǎng)，讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者能更快品嘗到來自黃海的鮮活滋味。
從靠海吃飯到靠鏈發(fā)展 產(chǎn)業(yè)興旺更富民
“以前出海捕撈全看天，捕上來的螃蟹要么靠販子上門收，要么自己拉到市場(chǎng)賣，價(jià)格沒保障，遇上壞天氣還得虧本?！庇兄?0年捕撈經(jīng)驗(yàn)的漁民老張，回憶起過去的日子感慨不已。從前的梭子蟹產(chǎn)業(yè)停留在“捕撈+初級(jí)售賣”的粗放模式，產(chǎn)業(yè)鏈短、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，漁民的“錢袋子”始終鼓不起來。
如今，產(chǎn)業(yè)格局煥然一新。贛榆梭子蟹主產(chǎn)區(qū)海頭鎮(zhèn)，搶抓“直播+電商”新業(yè)態(tài)，率先開啟電商帶貨直播，全鎮(zhèn)有海前、海后等5個(gè)中國“淘寶村”，日活躍直播賬號(hào)超6000個(gè)，日均發(fā)貨量突破20萬件?！爸辈プ屔钤絹碓胶昧恕背蔀楫?dāng)?shù)刂鞑兊墓餐穆暋?/p>
今年國慶中秋假期期間，梭子蟹市場(chǎng)迎來爆發(fā)式增長，交易額再創(chuàng)新高。一筐筐鮮活梭子蟹從冷藏車上被卸下，筐內(nèi)滿溢的鮮活梭子蟹，發(fā)出“咔嗒咔嗒”的細(xì)微聲響，成為早市最鮮活的“開場(chǎng)白”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海頭鎮(zhèn)朱蓬口海鮮市場(chǎng)僅國慶假期首日便銷售梭子蟹100多萬斤，銷售額破2.2億元，其中，53%訂單流向浙江滬地區(qū)，最遠(yuǎn)直達(dá)重慶市。
聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的贛榆梭子蟹讓當(dāng)?shù)匕傩諊L到了甜頭。目前，梭子蟹年產(chǎn)量穩(wěn)定在5.6萬噸左右，2024年，贛榆區(qū)梭子蟹銷售總額達(dá)31.99億元，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破235億元，為萬余從業(yè)者帶來人均5萬余元的凈收益。
