A面：糧食總產量位居全國第8位，每年凈調出糧食約40億斤，為全國糧食安全貢獻“江蘇力量”；B面：作為人口大省、經濟大省，人多地少，糧食保供任務艱巨。江蘇如何平衡好AB面，在收購、儲存、銷售、加工全鏈條持續發力，夯實糧食安全根基？
今天是世界糧食日，讓我們一起探尋江蘇筑牢糧食安全基石的“密碼”。
穩購銷、強兜底：
從“顆粒歸倉”到“好糧變現”
金秋的儀征市陳集鎮丁橋村，稻浪翻滾、金穗飄香。收割機在田間轟鳴作業，種糧大戶董銀春站在裝滿稻谷的車斗旁，捧起一把稻谷，喜悅溢于言表。“今年90畝地平均畝產預計超1300斤。”更讓董銀春安心的是，他早就不用為賣糧的事發愁了。
糧食購銷一頭連著種糧農民的“錢袋子”，一頭連著城鄉消費者的“米袋子”，是糧食安全的關鍵環節。江蘇發揮儲備糧調節作用，穩住市場價格——近三年，全省糧食年收購量保持在550億斤左右；2024年小麥收購量位居全國第四，稻谷收購量躍居全國第二。像董銀春這樣的種糧戶，實實在在享受到政策紅利，“好收成”順利轉化為“好收益”。
為讓農民賣“放心糧”“舒心糧”，我省打出政策“組合拳”：一方面充分運用糧食共同擔保基金，助力各類經營主體開展收購，同時發揮國企“主渠道”作用，依托其渠道與資金優勢，帶動多元經營主體積極入市；另一方面創新優化收購服務，完善糧食市場交易體系，構建起以省糧油商品交易市場為龍頭、區域性批發市場為骨干、市縣批發市場為基礎，覆蓋全省、輻射華東的市場網絡。
“我省糧食購銷體系不斷完善，市場監測預警持續加強，收儲能力穩步提高。”省糧食和物資儲備局二級巡視員王吉富的話，是江蘇糧食購銷工作的生動注腳。一系列舉措下，糧食顆粒歸倉，“飯碗”端得更穩——
全省各級成品糧油儲備實物庫存比例始終保持在90%以上，同時引導198家規模以上加工企業建立社會責任儲備，形成政府儲備與企業儲備功能互補、協同高效的新格局；
落實糧食應急保障企業3288家、糧食應急保障中心69家、糧食應急供應網點2738家，構建起“設區市有應急配送中心、縣有應急加工企業、鄉鎮（街道）有應急供應網點”的應急保障網絡；
圍繞“專企管理、專庫儲存、專人保管、專賬核算”目標，省級組建省儲備糧公司，涉糧市縣全部成立儲備糧專企或專庫，全省地方儲備糧“四專”存儲庫點從424個整合至204個，儲備糧管理更規范，消除安全隱患。
優倉儲、暢物流：
從“安全存儲”到“高效流通”
走進張家港市糧食產業發展有限公司沙洲中心庫，陣陣稻香撲鼻而來。庫主任楊衛文正在指揮新收秋糧的入庫作業，經過烘干處理的稻谷，被有序送入智能糧倉。
“我們的倉容達數萬噸級別，還集成庫區漫游、在線尋庫、糧情云圖、蟲害預警四大系統。”楊衛文指著遍布庫區的高清攝像頭和傳感器介紹，這些設備能精準監測糧倉狀態，讓儲糧更智能、更安全。
糧食倉儲設施是糧食安全的“硬件基石”，我省歷來高度重視糧庫建設。如今，現代化糧庫遍布全省：全省完好糧食倉容達4900萬噸，油罐罐容444萬噸；擁有糧庫烘干設備2445臺（套），糧食烘干能力達15.8萬噸/天；現代型倉儲設施覆蓋率90.4%，機械化程度高的立筒倉、淺圓倉占比近20%，倉型結構持續優化，倉儲現代化水平全面提升。
“我省圍繞布局優化、功能提升、倉型結構調整，大力推進倉儲設施建設，在糧庫建設中強化‘人、物、技’協同，推動倉儲現代化水平邁上新臺階。”省糧食和物資儲備局副局長李德說。
“十四五”以來，我省充分發揮財政資金杠桿效應，科學推進糧食綠色倉儲提升行動——5年累計投入省級以上財政資金40.93億元，帶動項目總投資196.07億元，新增糧食倉容800萬噸，為糧食節約減損、保障安全提供堅實支撐。
保障糧食安全，要“存得好”，更要“流得暢”。江蘇地處“南糧北運”和“外糧內運”交匯點，承載了全國約10%的糧食流通量，全國糧食物流的樞紐地位凸顯。為提升物流集散能力，我省依托“兩縱兩橫”物流樞紐，充分發揮公、鐵、水聯運優勢，持續鞏固“大銷大購”格局。
“我們加強港口糧食專用與通用碼頭資源等集疏運體系建設，推廣新型專用散糧、成品糧集裝運輸裝備及配套接卸設備，不斷提升接卸分撥、江海聯運、多式聯運能力，讓糧食物流更高效。”省糧食和物資儲備局局長肖延川說。
如今，全省已建成糧食專用碼頭泊位60個、鐵路專用線7655米；培育蘇州、連云港、鹽城、泰州4個國家糧食物流核心樞紐，推進13個糧食物流關鍵節點承載城市建設；重點打造35個集糧油收儲、物流貿易、精深加工、應急保障于一體的糧食物流產業園，其中省級產業園19個；沿長江通道港口糧食年吞吐量達7060萬噸，沿海通道港口糧食年吞吐量達1072萬噸，糧食物流“主動脈”持續暢通。
興科技、樹品牌：
從“傳統種儲”到“高質發展”
在無錫國家糧食儲備庫，一座特殊的糧倉引人注目——糧倉大門上方裝有保溫密閉制冷裝備，用于外門與擋糧門之間的空氣制冷；墻壁下端是智能通風裝備，溫度超標時自動啟動；四面墻壁分布著低溫水冷均溫裝備，由保溫板、制冷管及200多個測溫點組成，讓糧堆始終保持恒溫……這是中糧科工無錫倉儲物流院研發的“六面主動控溫”技術，代表了當前綠色儲糧行業的領先水平。
如果說科技是糧食產業的“硬實力”，品牌就是糧食增值的“軟實力”。
在常州溧陽“江蘇第一方”的水韻蘇米“三品一標”示范基地，歲豐農業積極圍繞“水韻蘇米”品牌建設要求，推動品種培優、品質提優和品牌打造。通過良種、良地、良技、良機、良法的“五良”配套，優良食味水稻南粳46品種連續三年平均產量超700公斤，米飯食味值超86分以上。“慶豐大米”品牌，連續多年獲“長三角優質稻米”品鑒金獎、“好吃蘇米”品鑒金獎、“江蘇好大米”金獎等。溧陽歲豐農業通過示范帶動農戶800余戶，開展優質稻訂單銷售超3.8萬畝，帶動農民增收超1000萬元。
近年來，我省深入實施優質糧食工程，強化產業主體培育，推動形成一批產業鏈完整、市場影響力強的“鏈主”企業，不斷增強糧食產業鏈、供應鏈韌性。
“我們積極搭建科技攻關平臺，深化產學研用協同創新，重點突破綠色儲糧、精深加工、循環利用、節糧減損等關鍵技術，同時大力支持糧食品牌建設，涌現出一大批可復制可推廣的新技術、新工藝、新裝備。”李德表示。
糧食科技創新和品牌建設成果豐碩。成立行業內首家省級新型研發機構——江蘇糧食科技創新研究院并實質化運作；10家單位加入“國家糧食產業科技創新聯盟”，數量居全國第一；5項成果入選全國“10項糧食流通科技創新成果”，3家單位入選全國綠色儲糧標準化試點，5家單位入選全國綠色儲糧技術集成應用示范點，入選數量均為全國第一；糧食低溫準低溫儲糧倉容量、食用植物油年精煉能力與產量均居全國第一，糧食物流產業園建設領跑全國。
傾力打造“水韻蘇米”公用品牌，目前已認定核心企業56家，年銷售收入超150億元，年產值占全省大米加工業總產值超40%；在“水韻蘇米”帶動下，全省優質食味稻種植面積從800萬畝增至1900萬畝，每年帶動優質優價收購超100億斤，促進農民增收超12億元；全省糧油加工企業工業總產值突破3600億元，位居全國第二。
全省各地形成特色產業格局。比如，泰州市打造全產業鏈糧食產業體系，重點建設以高港、泰興為中心的油脂加工集群，以興化為中心的大米加工集群，以靖江為中心的糧食貿易集群，引導產業鏈企業向園區集聚，支持企業向上游延伸、向下游拓展，推動糧食產業高質量發展。
新華日報·交匯點記者 姚政宇 吳瓊
