今年是中泰建交50周年及“中泰友誼金色50年”，歷經半個世紀風雨洗禮的鄰里之情，以誠相待、互利共贏的合作伙伴關系，更是根植于文化共鳴與人民情感的“一家親”。6月10日－14日，2025“中餐出海”泰國站交流活動在曼谷舉辦。代表團一行參觀餐飲企業、開展菜點研發、舉行互動展演、座談出海經驗、搭建合作平臺、觀摩食品展會、交流人才培養、宣貫金茉莉中國菜標準，堅定了餐飲人走出去發展的信心，開辟出一條產業協作、店鋪開設、標準先行、數字引領、生態共生的發展新路。

座談中，泰國餐飲總會會長、泰國北京總商會永久榮譽主席蔡榮莊認為，“中餐出海”在“一帶一路”倡議和RCEP框架下正迎來發展機遇，應通過標準化、數字化、本地化三大路徑，推動餐飲企業雙向奔赴。他指出，中泰餐飲合作歷史悠久、領域廣闊、意義深遠，是民心相通的橋梁，要讓“泰國人吃中餐”和“中國人品泰味”成為常態，共同書寫“舌尖上的一帶一路”新篇章。

活動中，中餐文化海外推廣基地主任、國際淮揚菜學院院長、江蘇省餐飲行業協會會長于學榮認為，美食是人類最溫暖的語言，中泰餐飲交流詮釋了“味和天下”的理念，舌尖上的對話使中泰間在灶臺上實現深度交融。他表示，將攜手泰國合作伙伴，共同打造更多有溫度、接地氣的美食交流活動，讓中泰美食交流從專業領域延伸至百姓餐桌，開設“空中美食課堂”，從線下到線上互動，真正實現以食為媒、以味傳情。

參訪中，代表團參觀了泰國正大研發中心，實地考察食品加工技術成果，深入了解食品科技創新、標準化菜點研發、供應鏈管理等。正大集團作為全球知名的食品全產業鏈領軍企業，總部在泰國。集團食品領域全球化布局、規模化生產、完善的冷鏈物流和優質售后服務，可助力中餐標準化，助推中餐走向海外市場。

互動中，美食成為連接中泰友誼的紐帶，“灶臺外交”拉近了雙方的情感距離。地標美食南京戚順興鹽水鴨、蘇州仁昌順糕點、連云港桃林蔣記燒雞、鹽城合成昌醉螺、糖麻花、泰興黃橋燒餅、宿遷乾隆貢酥、洋河股份……拉開了2025非遺年·中國味全球推廣的序幕。於兵、殷明紅現場表演蟶干湯、番茄河豚等金茉莉美食，詮釋中國菜地方風味標準化食材、加工、味型、呈現新方式。

考察中，代表團走訪多家特色餐飲，了解泰餐發展，交流中餐創新，既有IC0NSIAM特色商場泰國水上市場餐飲，也有易初蓮花內的百姓餐廳，還有傳統菜場中的地方美食、馬路邊夜市餐飲。既有Montien Riverside Hotel Bangkok、gapkhaogappra泰餐，也有泰式街頭平民小吃，還有文苑、潮香、紅包、德粵軒、杏花村中餐館、大華大酒店、蜀香園、新恒記、泰和軒、老山東等中餐。徳粵軒、杏花村、大華大酒店成為“2025金苿莉中國菜特色餐廳”。

交流中，代表團來到曼谷先皇理工大學食品工業學院聽介紹、看研發、觀展演、品美食、增友誼。在“文明對話國際日”開啟2025飲食文明交流行動，踐行全球文明倡議，加強餐飲業國際人文交流，促進文明對話，提升全世界對飲食文明多樣性、文明交流合作重要價值的認識。開展飲食文明交流互鑒活動、加深信任，不斷拉近心與心的距離。

觀摩中，代表團參觀了2025泰國曼谷國際食品加工及包裝機械展（ProPak Asia 2025），關注自動化烹飪設備、環保包裝解決方案及智能廚房技術。展會上， Joyea 僅一、Pelliconi 佩里科尼、STC 天祥等企業展示了適配東南亞市場的中餐標準化設備，為海外中餐降本增效提供了思路。

江蘇省餐飲行業協會婦聯主席、盛莊集團董事長劉巧琴，協會河豚美食委主席、鐘山供應鏈董事長殷明紅，協會副秘書長陳雨，南京驕宴食品董事長梁嬌艷，江蘇省如皋中等專業學校主任孫國軍，南通裕兵飯莊董事長於兵等參加。