每天上午九點半進行科學飼喂，每周采奶一次并記錄產奶量，每兩周記錄一次采食量并做好飼料準備……這是揚州大學動物科學與技術學院研二學生喬子鑫的一份“任務清單”。

喬子鑫在飼喂奶牛。喬云 攝

在高郵市卸甲鎮金港村，有一座揚州大學動物科學與技術學院設立的奶牛“科技小院”。這個學期，喬子鑫和另一名同學“駐扎”小院，當起220多頭奶牛的“大總管”。因為和奶牛們“相處融洽”，喬子鑫被當地村民親切地稱為“小牛總”。

“一頭泌乳牛每天食用飼料大約20公斤，我每天要帶領七八名工人給220多頭牛投喂約6噸飼料。”新年伊始，記者在奶牛“科技小院”見到了正親自上陣擠奶的“小牛總”喬子鑫。

“這頭牛叫‘巳巳’。”喬子鑫給記者介紹他接生的第一頭小奶牛。“那時是2024年8月底，我剛來的第二天，凌晨三點多和獸醫合力迎接‘巳巳’來到這個世界。”他說。

除了照顧剛出生的小牛，喬子鑫還要照顧小牛的媽媽。“母牛的產后護理非常重要，要進行投喂鈣棒、打針、紅糖水補充能量等，就相當于‘坐月子’了。”

巳巳出生半個月后，由于受涼腹瀉，伴有低燒，喬子鑫常常半夜起床查看。“我當時想，這是我接生的第一頭小牛，怎么都得照顧好它。”

駐扎奶牛“科技小院”期間，喬子鑫先后接生了30多頭小牛，其中一半以上是在凌晨。“我記得還有一頭牛是初產，生的時候很費勁，因為難產還用到了助產器，我和獸醫費了好大勁才接生成功，這些實踐經歷都是課本中學不到的。”他說。

“在這里除了學習新知識，還感覺自己力氣變大了。剛來小院時，一袋40公斤的飼料都拖不動，現在能夠很輕松地將一袋飼料拖到傳輸帶上。在‘科技小院’，我學到了很多。”喬子鑫說。

奶牛“科技小院”落成5年來，科研團隊創新成果顯著，BM1259巨大芽孢桿菌添加劑提高奶公犢生長性能、低糞便和尿液有害氣體排放等項目，都是科研運用到生產中的代表性成果。

揚州大學動物科學與技術學院教授、國家奶牛產業技術體系飼料配制與工藝崗位科學家趙國琦說，“學生們都是科技興農的積極參與者，他們能夠扎根基層，把所學知識直接用到生產中，對農業產業化發展很有幫助。”

通訊員 曹翔 記者 喬云