“今天有什么菜呀？我們幾個老朋友組團來聚餐！”臨近中午，張阿姨和好友們來到社區助餐點詢問當天的菜單。紅燒排骨、炒青菜、鴨血豆腐，再來一份湯一份飯，這樣幾道飯菜，75歲以上老人只要10元。位于南京市鼓樓區寧海路街道康藏路社區的康馨家園養老助餐點運行一年多以來，已經成為遠近聞名的“網紅”食堂，一到飯點飯菜飄香，老人們會早早來排隊打飯。不僅如此，這里還成為新社交場所，不少老人吃完飯后會坐在一起聊聊家常。1月20日上午，現代快報記者來到這里體驗了一把打餐員的工作，為老年人提供助餐服務。
到了飯點，現場排起隊伍
養老助餐點守護老人“舌尖上的幸福”
1月20日上午10點半，工作人員開始在助餐點忙活起來，為午餐做準備，現代快報記者幫忙打下手。記者和工作人員把餐盆放進已經注入熱水的保溫打餐臺，保障老人吃到熱乎乎的飯菜。
記者協助放餐
“今天有紅燒排骨、燒大蝦、鴨血豆腐、炒青菜、蒜苗茨菇、韭菜炒綠豆芽，叔叔想吃點啥？”不到11點，就有老年人開始在外面排隊，有的準備打包帶回家吃，有的和認識多年的老朋友邊排隊邊聊家常，中午順便在助餐點一起聚個餐。打餐處一片熱氣升騰，飯菜的香氣在空氣中彌漫開來，排在隊頭的人有說有笑地商量著選哪種菜。“紅燒排骨、炒青菜、鴨血豆腐，好嘞您端好！”工作人員說，每個工作日中午，會有40多位附近的老人過來吃飯，有的都成了老顧客。
老人們正在用餐
陳阿姨便是其中的一位老顧客，當天她第一個來打飯。“我辦了卡，每次充100元，這里真是方便我們這些老年人，你待會就知道了，好多人來排隊！”陳阿姨今年76歲，按照助餐標準，她花10元錢就能吃上一頓有肉有菜有湯的豐富午餐，市場價16元。同樣讓陳阿姨感到暖心的是這里工作人員的服務態度。“康藏路社區的工作人員很貼心，有啥困難都能找到他們，打飯的服務人員態度也很好，讓我們心里暖暖的。”
主打性價比，助餐點“圈粉”老年人
一個在社區開辦的助餐點，為何能“圈粉”這么多老年人？溫馨舒適的環境、貼心周到的服務、營養實惠的飯菜……答案是全方位的高性價比。
工作人員正在為老人打餐
助餐點辦得好不好，來這里消費的老年人最有發言權。90歲的周爺爺告訴記者：“不僅飯菜好，這里的工作人員總是熱情洋溢的，說話就讓人覺得十分溫暖，還會跟我們聊聊天。”除此之外，助餐點之所以能吸引老人前來就餐，最為重要的一點是解決了老年人生活中遇到的難題。
飯碗里盛的是大民生。老年助餐是“關鍵小事”，也是“民生大事”。80歲的華阿姨談起助餐點連連點贊。“工作日中午很多老年人都是自己在家，年紀大了買菜做飯比較困難，中餐又是比較重要的一餐，年輕人上班很難回家做飯照顧老人，社區很好地解決了這個大難題。”華阿姨說，這里干凈清爽，老年人在家門口就能吃到可口的飯菜，價格也有優惠，真的很方便。
張貼在就餐區域的助餐標準顯示，60-74周歲的老人優惠價11元，75周歲及以上的老人優惠價10元，五類老人優惠價9元。采訪中有老人給記者算了筆賬，如果想自己燒一頓“一大葷一小葷一素”的午飯，再加上前前后后買菜做飯的流程，相比之下助餐點性價比還是很高的。
飯菜提前放置進保溫餐臺中
這里不僅是老年人的食堂，窗明幾凈的環境還成為大家的新社交場所，有不少老年人在吃完午飯后，坐在一起聊聊天。“我有時都不著急吃飯，來這里和大家伙說說笑笑，心情都變好了。”周爺爺說。
康藏路社區主任許尤翠告訴現代快報記者，助餐點運行以來，把助餐服務做到了家門口，不少轄區老年人成為了常客，享受到便捷與福利。在菜品烹飪方面，會照顧老年人少油少鹽的飲食習慣，同時把飯菜做得軟爛一些，在保證營養的同時，增強口感。
負責助餐點運營的益康社區居家養老服務中心負責人韓雪表示，首先要保證食材新鮮，還要兼顧科學營養搭配。“我們提供的菜品有豆類、綠蔬、根莖、肉類，還有刺較少的魚蝦等等。運營過程中，我們也會收集大家的意見，適當調整菜品口味。”
周到服務，為不便外出的老人上門送餐
考慮到還有不少有用餐需求但不便外出的老人，上門送餐也成為助餐點的標配，讓老人足不出戶就能吃上熱騰騰的飯菜。當天中午，現代快報記者也跟隨工作人員，給轄區一位腿腳不便的老人送去午飯。
一共6個菜品供老人選擇
據了解，這位奶奶今年87歲，一個人住，由于腿腳不好不便下樓，因此助餐點安排專人上門送餐。工作人員告訴記者，一個月前，奶奶的女兒聽說社區有熱飯菜提供，專門帶她來嘗了嘗，對口味比較滿意，于是開始訂餐。“奶奶開下門，我們來給您送飯啦。”看到記者和工作人員帶著飯菜上門，奶奶開心地笑了：“謝謝你們啊，大冷天的，辛苦了！”奶奶說，每天到點就有熱乎的飯菜送上門，給她省了很多事。
解決好老年人助餐這件“小事”，是推動社區為老服務的一件大事。康藏路社區轄區近30%的人口是老人，助餐點是為老服務工作的一個縮影。近年來，類似的社區助餐點越來越多，“吃得飽”“吃得好”逐漸成為提升老人生活質量的重要一環。截至2024年12月底，江蘇全年改造提升城市社區助餐點710個。目前，全省建成運營的老年助餐服務點已逾8000家，全年服務人次超2000萬，在運營質效上，對老年助餐點發放運營補貼或綜合性補助，全年發放各類助餐補貼超過2億元。
記者手記：助餐點變網紅食堂，暖胃更暖心
為老服務工作要如何開展？作為民生工程的重要組成部分，社區食堂正溫暖著居民的胃與心。
在康藏路社區的養老助餐點，我看到的不僅有飯菜升起的熱乎氣，還有老人們臉上洋溢的幸福笑容，這是對助餐工作的最大肯定。吃飯是小事也是大事，采訪中，有老人拉著記者的手，對助餐點的開設贊不絕口。“味道好”“每天菜不重樣”“經濟實惠又衛生”……只有真正解決了老人們生活中切實遇到的麻煩事，才會真正“圈粉”老年群體。
實習生 王嘉怡 現代快報/現代+記者 馬壯壯/文 張盼盼/攝
