隨著江蘇夏糧收購接近尾聲，豐收的夏糧如何顆粒歸倉？走，跟記者去“米面寶寶”們的“科技豪宅”看新鮮！

7月14日，記者來到南京市屬最大的糧油保供基地——靈山庫。當天，這里迎來了今夏最后一批新麥。它們將入住靈山庫今年新建的一批高標準糧倉，用綠色儲糧技術更好地為小麥“鎖鮮”，避免蟲害“打擾”，小麥將擁有更舒適的“入住條件”。

“氮氣房”讓小麥“保鮮”免蟲害

上午10點，記者來到位于南京六合區雄州街道的靈山庫，38間高大平房倉整齊佇立。在智能扦樣機旁，一輛運糧車正在進行扦樣。炎炎烈日下，各類自動化設備成為提高工作效率的“好幫手”。只見扦樣機分別在車廂四周和中間位置隨機抓取麥粒，再通過管道送進質檢室。南京糧食集團儲備糧管理有限公司副總經理王彪介紹，“我們使用的這臺智能扦樣機，改變了以往普通扦樣機需要人工定位扦樣的操作，它通過雷達和圖像識別技術，能自動掃描下方到達運糧車的車身長寬度，并對應迅速‘量身定制’扦樣需要的點位數量和具體精確位置，扦樣8個點位僅需要4分鐘。而人工扦樣需要2個工作人員爬上車用工具取樣，起碼耗費10分鐘。”

小麥入庫環節同樣高效。在一處糧倉前，一輛卡車打開卸糧口，金黃色的小麥緩緩流入下方的輸送機，經皮帶輸送至除雜機進行降塵除雜后入庫。

扦樣、檢驗、除雜、稱重，小麥在一道道科學規范的流程下，通過層層篩選后，成為高標準糧倉的新“住戶”。高標準糧倉長啥樣？“倉房采用高氣密性一次成型倉房拱板屋蓋，屋蓋和墻體、墻體與地面的接縫處均采用專用密封材料處理。通過使用新材料、設計新構造、優化糧倉氣密保溫隔熱設計，全面提高倉房的儲糧效果，為實現糧食倉儲低耗、節能、綠色打下良好的基礎。”王彪介紹，今年靈山庫投入使用的高標準糧倉共有14間，倉容4.94萬噸。

夏季儲糧，最怕害蟲滋生。因此害蟲防治是保障糧食品質的關鍵環節。“針對小麥的特點，糧庫使用氮氣氣調儲糧技術殺滅害蟲。這也是目前較為先進的綠色儲糧技術。”王彪介紹，氮氣氣調儲糧是將氮氣充入糧倉，形成缺氧環境。當氮氣濃度達到98%以上、維持密閉缺氧環境28天，即可實現殺蟲目標，同時還可以抑制霉菌繁衍、降低糧食呼吸及生理代謝強度，最大限度保持糧食的儲藏品質，實現保鮮、保持營養。

聰明的“空調房”讓糧食常儲常新

糧食儲存關鍵在于控溫。因為糧食是有溫度、會呼吸的生命體，只有長期處于適合“休眠”的溫度、濕度環境下，才能抗“衰老”，確保儲糧綠色新鮮。

南京夏季高溫，糧食專屬的“空調房”到底有多涼爽？記者跟隨靈山庫倉儲副經理周曰春進入儲存稻谷的糧庫，進行實地感受。拾級而上，推開倉門，谷物的芳香和涼爽氣息撲面而來。記者站上7米高的糧堆，放眼望去，滿目金黃。此時室外氣溫33℃，人們在太陽底下干一會兒活就會汗流浹背，而糧倉內部卻仿佛一個“大冰箱”，陣陣涼意撲面而來。記者在糧堆旁邊站了10分鐘，涼意讓人胳膊上起了層雞皮疙瘩，記者趕緊從包里翻找備用的薄外套。

“這一整倉的糧食有2800多噸。糧食全部入庫后就住在‘空調房’，常年平均糧溫不超過15℃。低溫讓糧食‘休眠’的同時，糧食的天敵——害蟲也無處遁形。因為害蟲處于低溫會被抑制住活性，進入麻痹狀態。”周曰春介紹，低溫不僅能抑制害蟲、霉菌的生長，還能延緩糧食品質變化，實現常儲常新。同時，倉內還實現了智能靶向通風，空調出風口均勻分布在糧堆四周，根據季節的不同，非冬季吹冷風進行倉內環流降溫、冬天進行自然通風，實現免熏蒸綠色低溫儲糧。

糧情實時監測也十分重要。電子測溫技術就像保管員的眼睛，對糧情的把握主要就是通過溫度來實現的。“糧倉內部分布著近210個測溫點，分層、分點深埋在糧堆中，精準采集實時溫度，并通過物聯網技術自動回傳到‘智慧糧庫’系統。如果出現異常情況，系統就會發出警報，推送異常糧情，保管員可以第一時間進行針對性的處置。”周曰春介紹，相比較以往人工管理，“智慧糧庫”平臺可實現管理15000噸儲糧僅需1個保管員，10萬噸庫點只需約7名保管員，人力成本大大縮減，還可實現遠程跨區域多點位管理。

揚子晚報/紫牛新聞記者 徐昇