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    新春走基層丨江蘇洪澤:老院子煥新景

    臘月十三,天還未亮,江蘇省淮安市洪澤區蔣壩鎮東頭的菜場早已熱鬧起來。

    王月霞起了個大早來買食材,“萵苣、茨菰、河蚌、螺螄……土菜講究新鮮,不能砸了自家招牌。”她是地道的蔣壩人,做得一手好菜,退休后在侄子王子昊主理的“蒔物造一”院子掌勺。?

    青磚黛瓦、古樸院落……蔣壩是一座具有1800多年歷史的古鎮。2021年開始,一撥返鄉創業的年輕人看中這里的文旅發展前景,把一個個閑置庭院改造為文化空間和民宿,當地人稱“蔣壩院子”。王子昊租下三座相鄰的院落,分別承載餐飲、住宿、會議功能,精于盆景設計的他,把院子布置得精致典雅。

    老屋中的灶臺咕嘟作響,香氣四溢,王月霞的一道蔣壩魚圓做得不急不躁。“蔣壩菜是功夫菜,魚圓的原料最好是黃尖魚或者洪澤湖白魚,凈肉、去皮、去刺、去血色,用刀背剁成糊狀,再用姜、蔥、鹽等調料提味。”王月霞說。?

    “眼見又是一個忙年,除了正月初一,春節長假的桌席已經排滿。”王月霞說,轉眼春暖花開,持續兩個來月的蔣壩螺螄節也夠她忙活的,“退休后發現還是有事情做心里才踏實,忙起來挺好!”

    如今,當地已建成運營的“蔣壩院子”共21戶,正在改造的還有6戶,此外還有一批納入儲備待更新的院落。?

    這些已經歷半個世紀多的老院子經過一番改造,重新煥發出生機,成為游客們慕名而至的打卡之所。據了解,得益于洪澤區全域旅游發展的良好勢頭,蔣壩鎮2023年接待游客約50萬人次,旅游總收入超8000萬元。(馬曉波)

    融媒體編輯 宋菲

    實習生 朱瑀夕

    來源:洪澤新聞網

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