在剛剛過去的“五一”國際勞動節小長假，徐州市銅山區何橋鎮以獨具特色的鄉村煙火和風味美食而“火出圈”，吸引了大批“城里人”前來打卡。而讓游客印象尤為深刻的不僅是這里的美味佳肴，還有這里各個飯店從業人員一絲不茍的安全意識。

在一家路邊羊肉館，城里來的王先生想找個插座給自己手機充電，結果墻角的插座都沒有電，于是找來老板“聲討”。老板耐心地解釋，這些插座是他自己裝的，不規范，不夠安全，還沒來得及重新裝，所以就先給它“斷電了”。說完，拿來一個充電寶給了王先生。

在另外一家小菜館，抽了幾十年煙的老劉，剛坐下來就忍不住拿出了香煙，還沒來得及點著就被服務員制止。老劉不服：“就一個鄉村菜館還管我抽煙？”老劉的“憤怒”驚動了老板，老板走過來力挺服務員：“我們這里就是不能抽煙！”原來這家菜館面積較小，辟不出專門的抽煙區，怕抽煙影響空氣，尤其是餐桌上還有卡式爐，老板認為抽煙不安全。見老劉依然不服，老板勸慰老劉說：“如果你可以忍住不抽煙，走的時候我可以送你一包煙。”

何橋鎮各家飯店餐館對安全的“較真”，源自該鎮全面構建的“三位一體”餐飲場所常態化巡查體系。在該鎮黨委、政府看來，餐飲光好吃不行，必須首先要安全，這樣才能真正行穩致遠、可持續發展。

該鎮按照“三管三必須”要求和安全生產職責任務清單，成立了由商務、城管、應急、公安、住建部門組成的巡查隊伍，分工負責餐飲場所的行業管理、燃氣使用、應急消防、房屋結構等方面，形成工作合力。同時，動員和組織村安全員、網格員、黨員志愿者，成立了10個義務宣傳隊，對各行政村內餐飲場所進行上門走訪和宣傳教育，以提升業主的安全責任意識。

在日常巡查工作中，巡查人員嚴格按照既定標準，對餐飲場所進行全方位檢查，包括消防設施是否完好有效、疏散通道和安全出口是否暢通、電氣線路是否存在老化和私拉亂接、是否涉及人員密集場所動火作業、燃氣“灶、管、閥”是否符合要求、房屋結構是否安全等，對發現的隱患登記造冊，提出整改要求，明確整改期限。同時，建立復查與跟蹤機制，對整改情況進行回訪，確保問題得到徹底解決。

在對餐飲場所安全巡查的工作方面，何橋鎮黨委、政府實行每周例會制，專門調度工作開展情況。要求各部門每周對占用多層、包辦宴席的規模餐飲場所進行巡查，每月對全部餐飲場所進行全覆蓋巡查，并針對重點區域和時段開展不定期抽查。與社會面小場所安全治理系統的巡查、自查相結合，統籌部門監管和單位主體責任，確保事故隱患全面“動態清零”。

該鎮對餐飲場所的嚴格監管，確保了餐桌上的平安，也得到了八方來客的交口稱贊。

在何橋鎮小餐館里吃飯的過程中，老劉實實在在地克制住了自己的煙癮，也婉拒了老板送給他的一包香煙。他感慨地說：“人家不單是給你口福，還在護著你的命！”

該鎮負責人表示，將在責任落實上再加壓，擰緊黨政領導責任、部門監管和企業主體“三個責任”鏈條，不斷提高管理水平，完善餐飲場所常態化巡查體系，全力營造一個安全放心的消費環境。

通訊員 侯曉科