提到無(wú)錫，人們腦海中首先聯(lián)想到的是什么？是太湖黿頭渚的煙波浩渺，還是惠山古鎮(zhèn)、南長(zhǎng)街的江南風(fēng)情；是錫劇、吳歌、民樂(lè)的婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，還是紫砂、泥人、錫繡的獨(dú)具匠心；是小籠包、水蜜桃的“一口甜”，還是“太湖三白”“長(zhǎng)江三鮮”的“別樣鮮”……好吃、好看、好玩，這座城市的“好”還有很多，等待著您來(lái)發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)。
清晨6點(diǎn)，“蜜桃小鎮(zhèn)”陽(yáng)山桃園里掛在枝頭上的成熟水蜜桃被輕輕摘下。3個(gè)小時(shí)后，當(dāng)?shù)孛袼藁ㄩg堂的后廚已是一片忙碌，蜜桃咕咾肉、蜜桃河蝦仁、蜜桃無(wú)錫排骨……廚師長(zhǎng)周鵬的菜單上，新鮮的水蜜桃正與江南時(shí)令食材展開(kāi)一場(chǎng)美食對(duì)話。幾乎同一時(shí)間，陽(yáng)山桃緣山莊的廚師長(zhǎng)馮濤也在廚房間忙開(kāi)了，蜜桃沙拉、桃片烤肉、桃子燜蛋、桃膠肘子……在他的菜單上，都是游客點(diǎn)名要嘗鮮的“蜜桃菜”。
眼下，隨著陽(yáng)山甜蜜季的到來(lái)和“蘇超”的爆火，越來(lái)越多的游客來(lái)到陽(yáng)山，當(dāng)?shù)貙⑺厶业忍禺a(chǎn)與江南時(shí)令食材巧妙融合，用“美食語(yǔ)言”講述“蜜桃小鎮(zhèn)”的創(chuàng)新發(fā)展。從花間堂民宿到桃緣山莊再到“一村一味”，一席融合傳統(tǒng)與創(chuàng)意的“蜜桃宴”已成今夏陽(yáng)山最鮮亮的招牌，也給游客帶來(lái)了全新的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。
從“流量”到“留量”，美食成新引擎
“如何讓春天沖著桃花打卡、夏天通過(guò)快遞吃桃的游客真正留下來(lái)？”陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人點(diǎn)出關(guān)鍵：特色民宿和“蜜桃宴”或許就是當(dāng)下的答案。
“蜜桃宴”既延續(xù)錫幫菜“甜出頭，咸收口，濃油赤醬”的傳統(tǒng)精髓，可甜可咸的新式菜系又創(chuàng)新演繹出“桃文化”的現(xiàn)代風(fēng)味。
陽(yáng)山腳下的“小院有喜”咖啡館也是這股新潮流的縮影。一年多前，辭去不錯(cuò)工作職位的貢喜芬在朱村開(kāi)始運(yùn)營(yíng)這家新式咖啡館，古色古香的環(huán)境布置結(jié)合鄉(xiāng)村紋理，令小店迅速“出圈”。平時(shí)很喜歡捯飭美食的貢喜芬將水蜜桃融入咖啡與甜點(diǎn)，“蜜桃之夏”“水蜜桃冷萃”等創(chuàng)意產(chǎn)品顏值與口感并存，迅速俘獲年輕游客的心。她表示：“‘蜜桃之夏’是受到法式菜的啟發(fā)從而開(kāi)發(fā)出來(lái)的，‘水蜜桃冷萃’則可以說(shuō)是蜜桃版的美式咖啡。”
“一村一味”，串珠成鏈激活全域
桃膠豬肘在濃油赤醬間透出果香清甜、水蜜桃與河鮮等食材碰撞出奇妙火花、桃膠粉等系列產(chǎn)品走俏網(wǎng)絡(luò)……“我們?cè)诜N桃、售桃的同時(shí)，也要烹制出鄉(xiāng)村振興的甜蜜盛宴。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一席“蜜桃宴”，既鼓了桃農(nóng)的腰包，也走出了三產(chǎn)融合的新路徑。
從春日灼灼桃花、盛夏甜蜜鮮桃到如今的“蜜桃宴”，桃產(chǎn)業(yè)鏈的延伸遠(yuǎn)不止于餐桌。今年春天，陽(yáng)山還推出“2025陽(yáng)山美食地圖”，這張地圖的誕生，是陽(yáng)山持續(xù)深耕“桃經(jīng)濟(jì)”的縮影，將14個(gè)村（社區(qū)）的特色美食如珍珠般串聯(lián)，四合桃舍、小筑沐野、桃緣山莊、花間堂，四家餐飲企業(yè)更成為首批“中餐繁榮”推廣點(diǎn)。跟著地圖吃遍陽(yáng)山，已成解鎖本地魅力的新玩法，美食版圖正在重塑陽(yáng)山鄉(xiāng)村旅游新格局。
一只桃撬動(dòng)三產(chǎn)，融合之路越走越寬
今年春天，“舌尖與春天的浪漫之約”——陽(yáng)山桃花宴春菜爭(zhēng)鮮大賽再次啟幕，融合了美食競(jìng)技、文旅推介等創(chuàng)新活動(dòng)，其中，多達(dá)15道創(chuàng)新菜品入選“年度推薦菜單”，讓無(wú)錫特產(chǎn)果品的美味在佳肴中得到升華。
目前，隨著“蘇超”賽事的火熱與暑期旅游旺季交織，陽(yáng)山正蓄勢(shì)待發(fā)。借力網(wǎng)絡(luò)“推薦天團(tuán)”與“陽(yáng)山美食推薦官”，短視頻大賽讓鄉(xiāng)間美味香飄更遠(yuǎn)。“我們要讓游客春天來(lái)賞花，夏天來(lái)吃桃，更能為一席難忘的‘蜜桃宴’重返陽(yáng)山。”相關(guān)負(fù)責(zé)人信心滿懷。
一只水蜜桃貫通三產(chǎn)的實(shí)踐印證了融合之效。數(shù)據(jù)顯示，陽(yáng)山生態(tài)休閑旅游度假區(qū)以桃為媒，年接待游客已突破230萬(wàn)人次。從桃種植到深加工，衍生出桃膠羹、桃花釀等50余種產(chǎn)品，構(gòu)建起“春花、夏桃、秋漁、冬浴”的全季文旅體驗(yàn)閉環(huán)，更讓鄉(xiāng)土特產(chǎn)煥發(fā)新生，成為撬動(dòng)文旅、激活鄉(xiāng)村的生動(dòng)實(shí)踐。（裘培興、黃振）
