“真想不到，今年種植的140多畝芡實全面豐收，畝產量比去年提高了10%，總產量超2萬斤。”11月16日，泰州市姜堰區顧高鎮建林種植家庭農場主俞建林面對記者的提問，口中連說想不到，幸福神態寫滿臉上。

芡實又名“雞頭米”，是一種具有營養價值和藥用價值的水生植物種子，被譽為“水中人參”。但這種水生植物在姜堰這種通南高沙土種植比較困難。

“那都是過去的事了，現在種植芡實，人雖然忙點，但省心多了。”俞建林快人快語。

俞建林從去年開始試種了100畝水面，從種植、采摘、去皮、脫殼、篩選、入庫，當年10月就結出了碩果，畝產超130斤。在“水上良田”里，俞建林撈到了“第一桶金”。今年在村里的助力下，他又流轉土地40畝，擴大了種植面積，村里專門為其配齊了種植技術一套人馬，突破了氣候、土壤與種植之間的“隘口”。

“不瞞你說，今年畝均銷售額在1萬元左右，畝均利潤在3200元以上。”俞建林樂開了花。

姜堰自古以來江水、淮水、海水在這里交匯，是因水而興的城市。當下類似俞建林的“織夢人”還有很多，菱角、蓮藕、水芹菜等水生植物的種植成了他們向幸福進發的利器。顧高鎮的大片藕塘里，胖胖的蓮藕被農戶們從淤泥里拔出，經過清洗加工銷往江浙滬等地。夏莊村黨總支副書記許玲說：個頭大、皮色白、口感甜且沒有土腥味兒，每天的采摘量約3萬斤左右，還有不少外地客商前來收購。目前，每斤能賣到5至6元，每畝利潤可達到5000元。

在俞垛鎮菱葉鋪滿池塘，宛如一塊塊綠毯，農戶們穿梭其間采摘菱角。“水天堂”里，農民跳起了多彩多姿的“豐收舞”，唱響了新時代幸福的贊歌。

如果說時令水菜是姜堰人在隨遇而安中接受的自然饋贈，那么水產養殖則是姜堰人“水中淘金”的傳統產業。

姜堰區溱潼鎮馮莊村村民劉春業是另一個“織夢人”，60畝的蟹塘成了全家人手中的“金飯碗”。

10年前，他承包了60多畝水面蟹塘，專門從事溱湖籪蟹養殖，從當初的一年收入幾萬元到去年的30多萬元，收入逐年遞增。劉春業高興地說：“今年效益還不錯，畝產大約在300斤，每畝能夠產出15000元。”

“水韻馮莊”全村1900畝水面都有了籪蟹塘主。村黨支部書記吳亞東告訴記者，如今像劉春業一樣從事養殖籪蟹的農戶有近50戶，從事經營的商住戶70戶，1500名村民從中收獲滿滿的幸福。

一只只螃蟹給馮莊村帶來了“潑天的富貴”。據了解，該村籪蟹大市場每年銷售籪蟹在1億元以上，2023年，村集體經濟收入超310萬元，農民人均收入接近4萬元。

2020年，溱湖籪蟹獲得中國國家地理標志產品，近年來，姜堰區為做大籪蟹產業，做足“水上良田”文章功課，全區4.7萬畝水面成了“織夢人”致富的“夢工廠”。年產量超過5000噸，產值超5億元。從事養殖籪蟹的7000多名村民收獲“潑天的富貴”。

一大批姜堰人成了養殖能手、種植專家。炫舞“水上良田”成了姜堰區重要的“水產糧倉”。

有資料顯示，今年前三季度，姜堰區水產品產量3.62萬噸，同比增長7.7%，其中養殖產量3.19萬噸。前三季度農村居民人均可支配收入25083元，同比增長6.8%，增速快于城鎮居民2.3個百分點，城鄉居民收入比縮減至1.9。