12家企業(yè)參與共享檢測，日均可檢測20個樣品，每年為企業(yè)節(jié)約成本近百萬元......近日，泰州市海陵區(qū)小微食品生產(chǎn)企業(yè)共享檢驗室（以下簡稱：共享檢驗室）喜獲國家檢驗檢測機構資質(zhì)認定證書（CMA證書）。
黨的二十大報告提出“推進健康中國建設”，食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。泰州市海陵區(qū)持續(xù)提升食品生產(chǎn)安全監(jiān)管效能，推動多措并舉推動實現(xiàn)食品安全共享共治新格局。
食品檢驗“共享共治”
上午，泰州市康華檢驗檢測技術服務有限公司收到市區(qū)某食品公司送來的三份面包樣品，檢驗員李文欣隨即展開檢驗工作。
“從開始檢驗到完成，大概需要3-4天時間。經(jīng)過樣本培養(yǎng)，檢測食品中的菌落數(shù)量，以便了解食品的微生物安全狀況，為企業(yè)出具檢測報告。”李文欣邊準備邊說。
據(jù)悉，海陵區(qū)部分小微食品生產(chǎn)企業(yè)受自身規(guī)模限制，在人員緊張、設備緊張、經(jīng)費緊張、經(jīng)驗不足的背景下，存在不同程度的檢驗檢測能力和水平不足的問題，對此，海陵區(qū)整合資源、牽線搭橋，試點建設了小微食品生產(chǎn)企業(yè)共享檢驗室，為周邊食品生產(chǎn)企業(yè)提供感官、理化、菌落總數(shù)等檢測服務。
泰州市喜米璐食品有限公司企業(yè)負責人項瑞平表示，共享檢驗室運行后，最直觀的感受是費用低、結果快、數(shù)據(jù)準，讓企業(yè)更放心。“每次檢驗只需不到100元，節(jié)省下來的人力和財力，可以讓我們更加專注生產(chǎn)，努力把產(chǎn)品質(zhì)量做好。”
目前，已有泰州市喜米璐食品有限公司、泰州市紅梅食品廠等12家企業(yè)參與共享檢測，每年檢測約950批次，為小微企業(yè)節(jié)約檢測成本70多萬元的同時，食品質(zhì)量也顯著提升。
據(jù)了解，為積極推進共享檢驗室認證工作，海陵區(qū)建立一對一認證幫扶，為企業(yè)解憂紓困。現(xiàn)在，共享檢驗室增加了1名高級工程師、1名教授，人員力量顯著增強，檢測設備設施、場所環(huán)境等得到進一步規(guī)范。
接下來，海陵區(qū)將進一步發(fā)揮技術支撐作用，為小微企業(yè)把好出廠檢驗關，有效排除風險隱患，推進食品安全主體責任落實，提升生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管水平。
食品進入“碼”上時代
來到泰州一家食品廠外包裝車間，工人們正忙著打包一批剛生產(chǎn)好的糕點，與以往不同的是，標簽上多了一個“泰有源”追溯碼，用手機掃描后，即可清楚顯示食品溯源信息，相當于產(chǎn)品有了自己的“電子身份證”。
地產(chǎn)食品外包裝追溯賦碼依托“泰有源”食品生產(chǎn)智慧化監(jiān)管平臺展開，食品生產(chǎn)企業(yè)可通過功能模塊進行原料購進、生產(chǎn)領用、投料記錄、出廠檢驗等關鍵數(shù)據(jù)填報，并生成“泰有源”追溯碼，便于消費者查詢產(chǎn)品質(zhì)量信息，也有利于企業(yè)加強內(nèi)部管理，更好地履行食品生產(chǎn)安全主體責任。
“作為一家本地企業(yè)，我們一直高度重視食品安全問題，也對自家的產(chǎn)品有信心。”泰州東方糕點有限公司相關負責人表示，“‘泰有源’追溯碼的應用，便于消費者加強監(jiān)督，也督促我們今后要更加注重食品安全問題。”
消費者使用支付寶或微信掃一掃產(chǎn)品外包裝上的“泰有源”追溯碼，選擇對應的食品生產(chǎn)日期，即可查看企業(yè)證照、食品追溯信息、出廠檢驗信息，同時也可進行線上購買登記、咨詢投訴，后續(xù)還將開放監(jiān)督抽檢信息，實現(xiàn)地產(chǎn)食品信息可查、問題可追、責任可究。
據(jù)介紹，“泰有源”食品生產(chǎn)智慧化監(jiān)管平臺是泰州市今年重點推進的民生項目之一。通過互聯(lián)網(wǎng)+食品追溯信息錄入，以溯源碼為載體，建立健全食品安全信息化管理機制，實現(xiàn)了產(chǎn)品溯源、市民查詢、公眾監(jiān)督、政府監(jiān)管的高效融合。
近年來，海陵區(qū)通過實施“陽光”系列工程，持續(xù)推行“陽光保險”模式，完成20家“陽光食坊”升級改造，入駐陽光平臺商戶100多家。接下來，該區(qū)將繼續(xù)以數(shù)智化手段推動“傳統(tǒng)監(jiān)管”轉型“精準治理”，打造共治共享格局，提高區(qū)域食品安全質(zhì)量，為消費者提供更放心、更安全的食品消費環(huán)境。
