我蘇客戶端訊 從一杯小小的奶茶，到成功開一家小店，再到將奶茶店開遍全球，成為成功上市的奶茶CEO……7月23日，2024第四屆海峽兩岸青年文化月在江蘇蘇州開幕，開幕式上，來自高雄的譚智文作為臺(tái)灣青年代表，真摯講述了其在祖國(guó)大陸逐夢(mèng)前行的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
涉足茶飲，源于對(duì)家鄉(xiāng)的思念
譚智文是一個(gè)純粹的理工男，2004年外派到蘇州做半導(dǎo)體工作，進(jìn)入茶飲行業(yè)，也正是源于這次外派。來蘇州后，盡管一切順?biāo)欤T智文總是思念家鄉(xiāng)，而對(duì)臺(tái)灣的思念寄托最多的就是珍珠奶茶。“因?yàn)槲沂且粋€(gè)奶茶控，我在臺(tái)灣的時(shí)候就超愛喝，以前上大學(xué)的時(shí)候，就是一塊雞排一杯奶茶，當(dāng)做中餐或是晚餐”。當(dāng)時(shí)，珍珠奶茶在大陸還是一個(gè)較為陌生的概念，因?yàn)楹炔坏秸诘恼渲槟滩瑁T智文決定“自己動(dòng)手，豐奶足茶”，開設(shè)一家自己的奶茶店。
譚智文的第一家奶茶店開在了蘇州古城區(qū)的核心地帶。蘇州自古以來就有濃厚的飲茶文化，譚智文的臺(tái)式奶茶一面世，立刻引來眾多好奇的嘗試者，“生意最好時(shí)，每天能賣出3000多杯奶茶”， 譚智文表示。
市場(chǎng)打開以后，譚智文在2008年又嘗試創(chuàng)立了第二個(gè)品牌，隨后，又對(duì)品牌進(jìn)行了全面更迭，并對(duì)外開放加盟。譚智文給新的品牌起名“九龍珠”，目標(biāo)很明確——他要將自己的奶茶店開到全世界9個(gè)最時(shí)常的城市中去。
“因?yàn)槟滩枋侵袊?guó)的茶飲文化的代表，我想把中華茶飲推向世界”，譚智文開始對(duì)全球市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，觀察當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕闹袑ふ疑虣C(jī)。“比如美國(guó)人認(rèn)為抹茶是種健康飲品，那我就在美國(guó)主賣抹茶類的飲品”，就這樣，逐漸打開了亞洲茶飲在美國(guó)的市場(chǎng)。通過不斷尋找各國(guó)市場(chǎng)的差異化，截至目前，譚智文所創(chuàng)立的九龍珠旗下各大品牌在全球已經(jīng)擁有超過1000+門店，包括在美國(guó)、越南、新加坡、馬來西亞、印尼、菲律賓等多個(gè)國(guó)家。
競(jìng)爭(zhēng)的另一面，是機(jī)遇
創(chuàng)業(yè)之路充滿艱辛和挑戰(zhàn)，在整整20年的創(chuàng)業(yè)歷程中，譚智文也遇到了不少的危機(jī)，用他的話說，是“高低起伏”。
2018年，菜單的雷同、團(tuán)隊(duì)的老齡化等等，讓九龍珠品牌受到了很大的考驗(yàn)。“其實(shí)2018年我們?cè)谌蛞呀?jīng)有1000多家店了，但那時(shí)候，整個(gè)茶飲行業(yè)都在高速發(fā)展，奶茶更新?lián)Q代太快了”，譚智文笑稱，以前大家都喊他“前輩”，后來大家又叫他“前浪”，“因?yàn)槔习宥际蔷帕愫螅乙粋€(gè)七零后跟他們完全比不了，很多奶茶店都挺不過市場(chǎng)的沖擊，消失在浪潮里了，但幸好，我們還是穩(wěn)住了”。
隨著茶飲行業(yè)從增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，譚智文不得不做出改變，探索如何在行業(yè)中實(shí)現(xiàn)“突圍”。“我們?nèi)藛T架構(gòu)做了調(diào)整，像以前的品牌部都是八零后，但是我們現(xiàn)在品牌部基本都是97年以后的。你必須是這個(gè)年代的人，才能服務(wù)這個(gè)年代的消費(fèi)者”，譚智文舉例，“當(dāng)大家都在做一杯9塊9的奶茶的時(shí)候，我們做了噸噸桶，讓奶茶不再是飲料而是成為年輕人社交的工具，將奶茶店變成年輕人休閑、社交的共享空間”，通過以年輕化為抓手、主打差異牌等一系列調(diào)整，譚智文終于柳岸花明，2019 年11月，江蘇九龍珠品牌管理股份有限公司成功登陸新三板，譚智文也由此成為了上市公司的奶茶CEO。
“祖國(guó)大陸是一片創(chuàng)業(yè)的熱土”
在蘇州創(chuàng)業(yè)二十年，譚智文最大的感受是大陸市場(chǎng)的廣闊，“不管是從事什么行業(yè)，哪怕是一杯小小的奶茶，依舊能有廣闊的天空去發(fā)展”，譚智文說，創(chuàng)業(yè)邁出的第一步最為重要，因?yàn)槿绻麤]有1，就不會(huì)有后面的0，而他特別幸運(yùn)能夠從蘇州開始創(chuàng)業(yè)。
譚智文表示，蘇州對(duì)于創(chuàng)業(yè)臺(tái)青給予了很多支持與援助，“公司新三板成功掛牌時(shí)，拿到了200萬元的獎(jiǎng)勵(lì)，在疫情期間，公司的租金、稅收和公積金也都有減免”，他認(rèn)為，大陸廣闊的市場(chǎng)不僅給每一個(gè)做好準(zhǔn)備的人提供了機(jī)會(huì)，而且也拿出了最大的誠(chéng)意助力和保障在這里追夢(mèng)的每一個(gè)人。
雖然經(jīng)歷了沖擊，但是譚智文從來沒有想過放棄，“誰說前浪就一定被拍死在沙灘上呢？”譚智文最喜歡的一句話是“愛拼才會(huì)贏”，在夢(mèng)想這條道路上，只有敢于冒險(xiǎn)，敢于拼搏，才能擁有無限的可能和未來。
談及未來，譚智文表示，他的夢(mèng)想是不止是做奶茶，而是能夠打造一個(gè)年輕人的生活美學(xué)烏托邦樂園，不僅有流行的夜校課程、烘焙潮飲、音樂會(huì)等市集活動(dòng)，還有茶飲的體驗(yàn)店。現(xiàn)場(chǎng)，譚智文同時(shí)向臺(tái)灣青年發(fā)出了號(hào)召，“如果各位也有夢(mèng)想，也想創(chuàng)出一番自己的事業(yè)，其實(shí)你們可以來這邊待幾個(gè)月，闖一闖，這邊的機(jī)遇和機(jī)會(huì)很多，市場(chǎng)很大，只要你敢想敢拼，就有可能像我一樣，用一杯奶茶，闖出一個(gè)未來。”
