人間煙火氣里，最能感受接地氣的年味。
“早上皮包水，晚上水包皮。”揚泰地區(qū)久有吃早茶的習(xí)俗，當(dāng)蒸籠掀開，熱氣升騰，伴隨著包子的香味，生活的美好也氤氳開來。“我們8點半到這，已經(jīng)排隊半個多小時了，想嘗嘗泰州早茶的味道。”大年初四早晨9時許，記者在泰州市堰春飯店碰到從南通海安市來走親戚的張先生一家。
堰春飯店主打泰州特色早茶，不僅是張先生慕名而來，很多本地人和外地游客也起個大早品嘗美食。“秧草包已售罄，蟹黃包、大煮干絲、燙干絲、蝦仁蒸餃、魚湯面還有，請收銀臺排隊點餐。”9點出頭，店里大廳早已坐滿，大廳內(nèi)的實時客流表上顯示著上菜進度。另一邊，門外的臨時座位也滿是食客，排隊的隊伍老長。店長表示，“春節(jié)期間生意非常好，我們的員工都起早帶晚加班工作，還請了一些假期工過來幫忙。”
“3位需要等多久？”“您好，前面還有6桌，需要幫您取個號嗎？”中飯時分，泰州市海陵區(qū)萬象城MIXC內(nèi)，三樓和四樓的餐飲區(qū)前，不少消費者正排隊取號。泰州首店左庭右院鮮牛肉火鍋（萬象城MIXC店）前，李店長正忙著給客人取號。
“今年春節(jié)消費很熱火。正月初三，門店的營業(yè)額近9萬元，比平時周末還要高，達到近期的小高峰。日均翻臺率3.5次，日均接待500人次。”李店長表示，“隨著人們對于生活品質(zhì)的追求，既要吃得健康，又要食材、環(huán)境好。我們每天的食材一日兩配，確保新鮮。”
針對龍年新春，門店推出688元新年齊樂龍龍?zhí)撞汀?88元新年龍重登場套餐、1288元新年龍華富貴套餐。“688元和988元套餐最受歡迎，大家庭和小家庭客人占比最多，其次是朋友小聚。”
伴隨著今年的超長春節(jié)假期，南京多個景區(qū)迎來旅游旺季，不僅門票難約，巨大的人流也帶火了景區(qū)周邊的餐飲經(jīng)濟。
在游人如織的南京老門東景區(qū)，許多外地游客都奔著一睹秦淮燈會的風(fēng)采而來。欣賞花燈、感受非遺文化、品嘗金陵特色美食是不少外地游客來寧的必備“三件套”。
“春節(jié)期間包間基本已經(jīng)預(yù)約滿了，您要預(yù)定的話，最早只有大年初六的中午檔可以預(yù)約。”記者從民國紅公館（老門東店）了解到，今年春節(jié)期間，民國紅公館有15家門店不打烊。為給消費者提供更好的服務(wù)，門店將打烊時間推遲半小時，營業(yè)至晚間10點。
為迎接廣大游客及消費者，南京全市各區(qū)、各商貿(mào)企業(yè)聯(lián)手奉出消費盛宴，金陵新年特色活動熱潮迭起。在“南京國際消費節(jié)”冬季主題“寧好2024！”框架下，南京組織開展各類消費促進活動300余場。
據(jù)南京市商務(wù)局數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)假期前四天，抵寧游玩游客增多，全市重點監(jiān)測的123家商貿(mào)流通企業(yè)合計實現(xiàn)銷售（營業(yè)）額9.1億元，與去年基本持平。全市重點監(jiān)測的48家住宿餐飲企業(yè)合計實現(xiàn)營業(yè)額3334萬元，保持穩(wěn)定增長。全市重點監(jiān)測的33家商場、購物中心合計客流量285萬人次，同比增長11.47%，銷售額基本持平。
在徐州豐縣，餐飲企業(yè)徐州太陽島餐飲有限公司舉辦地方名吃展，以實惠的價格向廣大消費者推介羊肉湯、羊芹細、白水肘子、地鍋雞等特色徐州美食，迎來食客一致好評。
大眾餐飲需求強勁是餐飲市場火熱的重要推動力。在供給端，廣大餐飲企業(yè)也推陳出新，不斷在服務(wù)和消費體驗上做足文章。記者注意到，春節(jié)假期，不同地區(qū)的海底撈門店也推出各具特色的服務(wù)。比如，在云貴地區(qū)，服務(wù)人員穿著當(dāng)?shù)靥厣b為顧客服務(wù)；在網(wǎng)紅城市哈爾濱，服務(wù)人員穿上東北特色“大花襖”上演“二人轉(zhuǎn)撈面秀”。在南京，多家門店提供深受小朋友喜愛的捏泥人服務(wù)。
讓春節(jié)餐飲消費這把“火”燒得更旺一些，各地商務(wù)部門做足功課，節(jié)前就發(fā)放了各種惠民消費券。如，2月9日起，無錫啟動派發(fā)總額8000萬元的“樂享新春”惠民消費券，覆蓋商超、餐飲、電商平臺等多類消費場景；2月5日，常州市商務(wù)局攜手銀聯(lián)云閃付發(fā)放總額為100萬元的商超、餐飲消費券，“滿100元減40元”“滿200元減70元”，將實惠讓利消費者。
