誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。金秋時節，帶著小朋友到田野里去，最能感受豐收的喜悅，也最能體會每一粒糧食都來之不易。

在南京市浦口區永寧街道侯沖景區，秋季每個周末都有上百名小朋友前來參加研學活動，體驗傳統農事。在老師和家長的指導下，拿著一把小鐮刀割下沉甸甸垂下頭的稻穗，別看小朋友們年紀小力氣小，走進田里比水稻高不了多少，割起水稻來卻毫不含糊。

收割的水稻需要脫粒，最傳統的脫粒方式就是拿著一把稻穗在脫谷桶上摔打，直到大部分稻粒都掉進桶里，這個工作看似沒什么“技術含量”，卻需要“巧勁”，很多小朋友用力摔打半天，稻穗還毫無變化呢。稍微快一些的辦法，就是使用傳統的木質脫粒機來脫粒，腳踩踏板帶動滾輪轉動，稻穗被滾輪上的“齒”卡住，一顆顆飽滿的水稻粒就脫落了。小朋友們大多踩不動踏板，需要與家長配合，花好多功夫才能脫出一小罐稻谷保存留念。

小朋友與家長的農事體驗不熟練卻充滿了歡笑，而在真正的傳統農耕工作中卻有著很多的不確定性。從育秧插秧開始，秧苗成活情況，田里旱了還是澇了，病蟲害是否嚴重，拔節孕穗的時候氣候是否有利，收割、脫粒、晾曬的時候能不能趕上大晴天避免稻谷發芽……從一粒稻種到一棵秧苗再到一碗米飯，包含無數汗水。

自動化收割機

不過，隨著科技的進步，種植管理手段不斷升級，大型機械應用越來越廣，當代的新農人們依然辛苦，“靠天吃飯”的風險卻少多了。

旋耕機

建設高標準農田已經連續10年被中央一號文件提及，它有“四高”——農田質量高、產出能力高、抗災能力高、資源利用效率高。在永寧，就有兩萬多畝高標準農田，內行看門道，而我們外行，僅從它規整的田塊、作物整齊劃一的長勢，也能感受到科學種植、科學管理的美感。育秧床、插秧機、植保機、收割脫粒一體完成的自動化收割機、撒肥機、旋耕機、大型烘干設備……一系列的大型農機設備上演著豐產豐收的“工業化大片”；嚴格的光、溫、水、肥管理，生物防治病蟲害的手段，農學家們精心選育出的口感好、產量高的優良品種……現代農業的發展，讓我們穩穩端著裝滿中國糧的飯碗，不僅吃得飽，而且吃得好、吃得健康。

金秋時節，來看看金黃的稻田，那是農業強、農村美、農民富的美好縮影。

揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛 編導/文字

李雪琪 出鏡

李銘哲 張思偉 拍攝

李銘哲 剪輯