現代快報訊（記者 王曉宇 通訊員 吳成瑤 王雅萱）啤酒花是啤酒釀造的重要原料之一，它直接影響啤酒的風味、香氣和口感。日前，在連云港云臺農場興墾科技現代智能玻璃溫室大棚內，工作人員正在給啤酒花澆水。據悉，今年，云臺農場興墾科技采用無土栽培方式種植啤酒花，不僅極大地降低了啤酒花病蟲害風險，更通過減少化學藥劑使用，保證了產出啤酒花的安全性，為國內啤酒花種植的創新和研究打下堅實基礎。

在云臺農場興墾科技現代智能玻璃溫室大棚內，大棚里的傳感器對棚內溫度、濕度等實時監測，并實時上傳。另一邊，大棚里的工作人員右手提著水桶，左手拿著水舀，正在為棚內的啤酒花澆水。郁郁蔥蔥的啤酒花延伸出翠綠的枝丫，順著藤蔓不斷向上攀爬，微風拂過，啤酒花的葉片隨風搖曳，像一雙雙小翅膀，不停撲扇著，為啤酒花輸送養分。

中國作為啤酒的生產和消費大國，提升國產啤酒花的種植規模、品質和競爭力顯得尤為重要。興墾科技工作人員劉超凡說：“我們采用椰糠、巖棉等栽培基質實現啤酒花無土栽培，并通過多種先進農業技術，如采用空氣源熱泵、低反射屋頂和水肥一體化滴灌等技術升級，滿足啤酒花對溫度、濕度、二氧化碳濃度等一系列環境要求，從而提高啤酒花的品質和產量。目前我們也是江蘇省唯一一家使用溫室種植啤酒花的單位。”

據悉，第一批種植的122株啤酒花苗品種為卡斯卡特，成活率達100%，現已開始出花。“我們保留了幾株已經形成酒花的，其余部分剪切下來扦插苗，為百威中國五月份的大麥節做準備，扦插完成后，園區啤酒花達680株。”劉超凡說。

興墾科技種植的啤酒花一比一復制了美國的啤酒花生長條件，使得種植出的國產啤酒花質量達到與進口原料相同的水平，大大提高啤酒花市場競爭力。